Asara Passione Pinotage 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Stellenbosch

Pinotage

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Tim Atkin 2022: 87 Punkte

Bewertungen:

Der Passione Pinotage umschmeichelt den Gaumen mit Aromen schwarzer Kirschen,feinen Gewürzen und wohl integrierten Eichenholz Nuancen

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Inhalt: 0,75 Liter (46,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401533-17

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Beim Asara Passione Pinotage handelt es sich um einen auf ganzer Linie einmaligen Pinotage.... mehr

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Beim Asara Passione Pinotage handelt es sich um einen auf ganzer Linie einmaligen Pinotage. Vollmundig umschmeichelt er den Gaumen mit intensiven Nuancen dunkler Kirschen und Cassis, gepaart mit wohl integrierten Schichten feiner Gewürze und ausgewogenen Tanninen. Dieser samtweiche Wein trumpft zudem mit umwerfend integrierten Noten von französischer Eiche auf, die in einem schier unendlichen und üppigen Abgang ausklingen.

Die Trauben für diesen preisgekrönten Pinotage gedeihen in einer Höhe von 220 m über dem Meeresspiegel auf den höchsten Hängen der Farm. Ausschließlich die besten Trauben von optimaler phenolischer Reife wurden für den Passione Pinotage ausgewählt und von Hand Beere für Beere ausgelesen.

Weinausbau

Nach eingehender Auslese von Hand wurden die gekühlten Trauben entrappt und zunächst einer Kaltquellphase unterzogen, die die herrlich tiefen Violett-Töne in den Wein extrahierte. Diesem Prozess folgte eine ausgedehnte Kaltgärung auf der Haut, die es dem Saft der Pinotage-Trauben ermöglichte, die konzentrierten Schichten dunkler und würziger Fruchtaromen zu optimieren. Nach Abschluss der Fermentierung verblieb der Wein noch weitere zwei Wochen im Tank, was kräftiges Tannin im Wein beschert. Anschließend wurde der Wein abgeschöpft und in auserlesene Fässer aus französischem Eichenholz geleitet (100 % Neuholz), wo der Wein die malolaktische Fermentierung abschloss und weitere 16 Monate reifte, bevor die besten Fässer ausgewählt, verschnitten und als Passione Pinotage abgefüllt wurden.

Asara Passione Pinotage 2017

Weingut: Asara Wine Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Pinotage

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 5.79 g/l
Restzucker: 3.5 g/l
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Janette van Lill, Christian Nigrini
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 87/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinotage
Dominierende Rebsorte:	Pinotage
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.79
pH-Wert:	3.46
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Restzucker [g/l]:	3.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite