Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2023

Rotwein

Trocken

2023

Südafrika - Stellenbosch

Cinsault

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Tim Atkin 2024: 91 Punkte
Michelangelo Awards 2024: Doppelgold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Bewertungen:

Von alten Buschreben ergibt sich ein weicher und dennoch strukturierter Tropfen mit ausgeprägten beerig-floralen Noten

13,75 € *

Inhalt: 0,75 Liter (18,33 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400226-23

mehrere Informationen

Der Waterkloof Seriously Cool Cinsault ist wirklich ein Cooler! Cool ist er zum einen, da er aus der kühlen Helderberg Region stammt und zum anderen, da die vom Weinmacher empfohlene Serviertemperatur bei kühlen 14 C liegt. Dabei ist er mit seiner hervorragenden Struktur und seinem langen Nachhall unheimlich seriös, daher der Namenszusatz "Serious". Die alten Bushreben verleihen diesem besonderen Tropfen eine wohl ausbalancierte Tanninstruktur und eine umwerfende Länge. Spielerisch komplexe und florale Aromen verströmen ein betörendes Parfum mit abrundenden herzhaften Anklängen im Hintergrund. Den Gaumen, ungemein aromatische Fruchtnuancen mit leichten roten Beeren wie Himbeere und Erdbeere, untermalt von weichem Tannin.

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Der Waterkloof Seriously Cool Cinsault ist wirklich ein Cooler! Cool ist er zum einen, da er aus der kühlen Helderberg Region stammt und zum anderen, da die vom Weinmacher empfohlene Serviertemperatur bei kühlen 14 C liegt. Dabei ist er mit seiner hervorragenden Struktur und seinem langen Nachhall unheimlich seriös, daher der Namenszusatz "Serious". Die alten Bushreben verleihen diesem besonderen Tropfen eine wohl ausbalancierte Tanninstruktur und eine umwerfende Länge. Spielerisch komplexe und florale Aromen verströmen ein betörendes Parfum mit abrundenden herzhaften Anklängen im Hintergrund. Den Gaumen, ungemein aromatische Fruchtnuancen mit leichten roten Beeren wie Himbeere und Erdbeere, untermalt von weichem Tannin.

Weinausbau

Um den Trauben ihren Saft auf so schonende Art wie möglich zu entlocken, wurde das gesamte Traubengut am ganzen Bund gepresst. Die alkoholische Gärung fand spontan, ohne jegliche Zugabe kommerzieller Hefen statt, und die Maische wurde unterdessen zweimal täglich untergetaucht, um ein Optimum an Farbe und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Der Wein wurde 30 Tage lang auf der Haut gelassen und wurde anschließend durch bloße Schwerkraft in Stahltanks abgelassen. Die Beeren und die Schalen wurden in der traditionellen Korbpresse abgepresst. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 600 l pro Fass. Dieser umwerfende Wein bringt den wahren und puren Charakter der Cinsault-Traube zum vollen Ausdruck – abgesehen von einer geringen Zugabe von Schwefel wurde diesem Wein nichts weiteres zugesetzt.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Nadia Barnard
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Michelangelo Doppelgold (90 - 94 Punkte), Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cinsault
Dominierende Rebsorte:	Cinsault
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.0
Säuregehalt [g/l]:	4.5
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.7
Serviertemperatur [°C]:	14
Passende Gerichte:	asiatische Schweinerippchen, Gebratener Schweinebauch, Ente
Restzucker [g/l]:	1.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite