Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2022
- Waterkloof
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cinsault
12,95 €*
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Produktinformationen "Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2022"
Der Waterkloof Seriously Cool Cinsault ist wirklich ein Cooler! Cool ist er zum einen, da er aus der kühlen Helderberg Region stammt und zum anderen, da die vom Weinmacher empfohlene Serviertemperatur bei kühlen 14 C liegt. Dabei ist er mit seiner hervorragenden Struktur und seinem langen Nachhall unheimlich seriös, daher der Namenszusatz "Serious". Die alten Bushreben verleihen diesem besonderen Tropfen eine wohl ausbalancierte Tanninstruktur und eine umwerfende Länge. Spielerisch komplexe und florale Aromen verströmen ein betörendes Parfum mit abrundenden herzhaften Anklängen im Hintergrund. Den Gaumen, ungemein aromatische Fruchtnuancen mit leichten roten Beeren wie Himbeere und Erdbeere, untermalt von weichem Tannin.
Um den Trauben ihren Saft auf so schonende Art wie möglich zu entlocken, wurde das gesamte Traubengut am ganzen Bund gepresst. Die alkoholische Gärung fand spontan, ohne jegliche Zugabe kommerzieller Hefen statt, und die Maische wurde unterdessen zweimal täglich untergetaucht, um ein Optimum an Farbe und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Der Wein wurde 30 Tage lang auf der Haut gelassen und wurde anschließend durch bloße Schwerkraft in Stahltanks abgelassen. Die Beeren und die Schalen wurden in der traditionellen Korbpresse abgepresst. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 600 l pro Fass. Dieser umwerfende Wein bringt den wahren und puren Charakter der Cinsault-Traube zum vollen Ausdruck – abgesehen von einer geringen Zugabe von Schwefel wurde diesem Wein nichts weiteres zugesetzt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.0 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Anlässe: | leichte Rote |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Tim Atkin 91/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cinsault |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passende Gerichte: | Ente, Geflügel, Schwein |
| Rebsorten: | Cinsault |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.5 |
| Serviertemperatur [°C]: | 14 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 4.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Nadia Barnard |
| Weinstil: | wuchtig |
| Wein zum Essen: | Geflügel, Schwein |
| pH-Wert: | 3.7 |
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- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 3.5 Sterne
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