Waterkloof Circumstance Syrah 2019
- Waterkloof
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2022: 91 Punkte
18,85 €*
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Informationen zu "Waterkloof Circumstance Syrah 2019"
Der Waterkloof Circumstance Syrah betört die Nase mit leicht kieslig mineralischen Aromen sowie mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und warmen Gewürzen, begleitet von duftig erdigen und fein floralen Nuancen. Die klare Frucht am Gaumen wird von einem frischen Säurespiel und gut integrierten Tanninen getragen. Ein großartiger und ungemein eleganter Wein mit hervorragender Länge!
Die Trauben für diesen wundervollen Syrah wurden in offenen Gärbottichen aus Holz am ganzen Bund fermentiert. Die auf der Frucht natürliche vorkommende Hefe setzte den Fermentierungsprozess in Gang. Der Wein wurde 30 Tage auf der Haut gelassen. Um sicherzugehen, dass nur die feinsten Tannine extrahiert werden, wurden die Schalen in einer Korbpresse sanft gepresst. Der Wein reifte 22 Monate lang in 600 L Fässern aus zuvorbelegter Eiche, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde. Der Wein wurde nicht verfeinert, um den puren und authentischen Charakter dieser Rebsorte im Wein zu bewahren.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2019 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.3 |
| pH-Wert | 3.7 |
| Säuregehalt [g/l] | 4.7 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Steak, Charcuterie |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Nadia Langenegger |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2022: 91 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 90 Punkte
- Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2017 - Robert Parker: 88 Punkte