Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2024
- Waterkloof
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
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Informationen zu "Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2024"
Der Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2024 präsentiert sich klar und frisch im Glas, mit einem betörenden Duft von Stachelbeeren und spritzigen Limetten. Am Gaumen sorgt seine knackige Säure für eine belebende Frische, wobei sich feine Aromen von weißen Früchten und Passionsfrucht entfalten. Seine wunderbare Textur, mineralische Nuancen und der lebendige Abgang machen ihn zu einem idealen Begleiter für gegrillte Garnelen mit Butter und Limette, was jedes Essen zu einem Genuss erhebt.
Die Trauben wurden von Hand gelesen und am ganzen Bund gepreßt. Anschließend durfte der Saft für 24 Stunden zu Ruhe kommen und fermentierte dann mit natürlichen Hefen in älteren 600 Liter Fässern, was sechs Monaten dauerte. Er wurde anschließend noch Mal sechs Monate auf der Hefe reifen gelassen, um noch mehr Komplexität in den Wein zu bringen. Es wurden keine Säuren oder Enzyme hinzugefügt, er wurde nur leicht filtriert und eine minimal Sulphurzufuhr erlaubt, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2023 - Michelangelo Awards 2024: Gold
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Hummer, Garnelen, Gegrillter Fisch, gegrillte Krabben |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Nadia Langenegger |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Stabilisator (Carboxymethylcellulose), Konservierungsstoff (Schwefeldioxid) |
|---|---|
| Brennwert | 81 kcal / 335 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3 |
| pH-Wert | 3.21 |
| Säuregehalt [g/l] | 6 |