Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé 2025
- Waterkloof
- Rosé - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Mourvèdre
12,50 €*
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Informationen zu "Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé 2025"
Der Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé fließt von zarter Lachsfarbe ins Glas und verströmt die Nase betörende Aromen von von weißen und gelben Früchten, insbesondere Melone, kombiniert mit blumigen Noten wie Orangenblüten. Der Gaumen zeigt eine große Länge und eine ausgewogene Säure mit kieslig mineralischen Anklängen. Dieser Rosé ist weich und geschmeidig mit einem ungemein frischen Säurespiel im langanhaltenden Abgang. Pure Eleganz und eine echte Kostbarkeit aus dem Schapenberg‑Terroir, auf dem Waterkloof seine Weine mit Stolz kultiviert.
Handgelesen und anschließend am ganzen Bund in horizontaler Korbpresse gepresst, wurde nur der feinste Saft für den weiteren Produktionsverlauf in Tanks aus Edelstahl geleitet, wo er zunächst 12 Stunden ruhen durfte. Anschließend wurde der klare Saft abgeschöpft und in ältere bzw. zuvorbelegte Fässer gefüllt, wo die spontane Gärung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere Zeit auf der Hefe, um ein Maximum an Komplexität in den Wein zu übertragen.
| Bewertungen: | Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Mourvèdre |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rosé |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.2 |
| pH-Wert | 3.49 |
| Säuregehalt [g/l] | 4.4 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Sushi, Thunfisch, Maischolle |
| Rebsorten | Mourvèdre |
| Trinktemperatur [°C] | 8-10 °C |
| Weinmacher | Nadia Langenegger |
- Tim Atkin 2026: 91 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2025: 91 Punkte