Waterford The Jem 2017
- Waterford Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024: 97 Punkte
- Robert Parker: 94 Punkte
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Informationen zu "Waterford The Jem 2017"
Der Waterford The Jem zeigt sich im Glas mit einer tiefen Rubinfärbung und schattenmorellen Reflexen. Sein opulentes Bouquet begeistert mit dichten Aromen von dunklen Kirschen, weichem Leder, dunkler Schokolade, reifen Brombeeren und würzigem Nelkenextrakt, abgerundet durch feine Noten von schwarzem Pfeffer und Kohle. Ein Wein, der erstrangige Finesse und fruchtige Klarheit vereint, mit cremigen Kirschnuancen und warmen Gewürzen, die in einem langen, eleganten Abgang münden.
Waterford The Jem ist die Quintessenz der Philosophie der Kellerei Waterford und bringt die Vielfalt der Trauben seines Anbaugebiets zum Ausdruck. Seine verführerischen Aromen frischer Früchte und aromatischer Gewürze werden durch harmonisch integrierte Tannine perfekt ergänzt. Der dauerhaft anhaltende Abgang ist klassisch trocken und erfüllt höchste Ansprüche.
Die Fermentation fand in Stahltanks statt, danach reifte der Wein 19 Monate in französichen 225 Liter Eichenfässern, von denen 32 % aus Neuholz bestanden.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 94 Punkte, Tim Atkin 97/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2017 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024: 97 Punkte
- Robert Parker: 94 Punkte
- Jahrgang 2016 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2016 - Tim Atkin 2021: 97 Punkte
- Jahrgang 2015 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2015 - Tim Atkin 2020: 96 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Hartkäse, Rindsfillet |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon 45%, Shiraz 20%, Cabernet Franc 14%, Merlot 6%, Petit Verdot 6%, Mourvedre 4%, Sangiovese 3%, Barbera 2% |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Mark le Roux |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.1 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.5 |
| pH-Wert | 3.55 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.08 |