Vondeling Monsonia 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Paarl

Carignan, Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2020: 89 Punkte
Jahrgang 2017 - Michelangelo: Gold

Weiche Tanninstruktur und endlose rote Früchte und Gewürze, eingehüllt in einer samtigen Decke aus Kirschbonbons, Cassis und süßen Pflaumen

29,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400947-19

mehrere Informationen

Der Vondeling Monsonia fließt in einem üppigen und tiefen Violettrot ins Glas und verströmt ein opulentes Bouquet von duftigen Veilchen, dunklen Früchten und rauchigem Eichenholz sowie feine Anklänge von Gewürznelke, Muskat und Koriandersamen. Am Gaumen präsentieren sich dem Genießer elegante Nuancen dunkler Früchte, eine schokoladige Fülle und feine Untertöne erdiger Trüffel. Seine füllige und seimig viskose Textur klingt in einem komplexen und würzigen Abgang aus und beschert ein vollendetes Genusserlebnis. Dieser Traumwein ist eine Zusammensetzung aus: Shiraz 60%, Mourvédre 23%, Carignan 10% & Grenache Noir 7% Vondeling Monsonia wurde zu Ehren von "Monsonia Speciosa" benannt, einer Fynbosart, die auf dem Paardeberg, der Heimat von Vondeling, heimisch ist.

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Der Vondeling Monsonia fließt in einem üppigen und tiefen Violettrot ins Glas und verströmt ein opulentes Bouquet von duftigen Veilchen, dunklen Früchten und rauchigem Eichenholz sowie feine Anklänge von Gewürznelke, Muskat und Koriandersamen. Am Gaumen präsentieren sich dem Genießer elegante Nuancen dunkler Früchte, eine schokoladige Fülle und feine Untertöne erdiger Trüffel. Seine füllige und seimig viskose Textur klingt in einem komplexen und würzigen Abgang aus und beschert ein vollendetes Genusserlebnis. Dieser Traumwein ist eine Zusammensetzung aus: Shiraz 60%, Mourvédre 23%, Carignan 10% & Grenache Noir 7%

Vondeling Monsonia wurde zu Ehren von "Monsonia Speciosa" benannt, einer Fynbosart, die auf dem Paardeberg, der Heimat von Vondeling, heimisch ist.

Weinausbau

Das Traubengut wurde über Nacht runtergekühlt und am nächsten Morgen teilweise entrappt, jedoch nicht gequetscht, und fermentierte somit als ganze Beere in offenen Gärtanks. Nach einer zweitägigen Kaltquellphase setzte die natürlich wilde Fermentierung ein. D.h. lediglich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Gärung in Gang. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, was eine intensivere Extraktion von Aromen, Farbe und Tannin begünstigt. Nach Abschluss der Gärung ging es in die traditionelle Korbpresse, wo der Wein direkt ins Fass gepresst wurde und die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Die hier eingesetzen großen Fässer aus französischer Eiche bestanden zu einem Drittel aus Neuholz sowie zu Zweidritteln aus zweit- und drittbelegtem Holz. Die unterschiedlichen Rebsorten reiften eine Gesamtzeit von 16 Monaten im Fass und wurden anschließend mit großer Sorgfalt verschnitten und auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Paarl
Weinmacher:	Matthew Copeland
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Carignan, Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.48
Säuregehalt [g/l]:	5.8
pH-Wert:	3.52
Passende Gerichte:	Gebratener Schweinebauch, Eintopf, Steak
Restzucker [g/l]:	3.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite