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Spannend duftende Aromatik!

Vondeling Barrel Selection Chardonnay 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Voor Paardeberg

Chardonnay

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne

Ein betörendes Bouquet mit Noten von reifer Birne und Pfirsichblüte, verwoben mit Limettenaromatik und cremiger Nussigkeit

17,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400137-23

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Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet einladend... mehr

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Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet einladend nach reifen Birnen, blumigen Pfirsichblüten und einem feinen Hauch von karamellisierten Haferflocken. Ein spannender Wein von mittlerem bis vollmundigem Gaumen mit köstlichen Geschmacksnuancen knackiger Äpfel und kreidiger Zitrusfrucht sowie von zarten Anklängen cremiger Crème Brulé, fluffiger Zuckerwatte und gerösteter Mandeln. Im Abgang weich und angenehm klingt dieses Glanzstück von einem Chardonnay mit fantastischer Finesse noch lange nach dem letzten Schluck auf wundervolle Weise nach.

Weinausbau

Die Trauben wurden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund gepresst, wonach der Saft nicht zum Absetzen ruhen gelassen, sondern direkt in Eichenfässer mit einer Füllmenge von 500 l gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung durch wilde, natürlich vorkommende Hefekulturen stattfand. Dem Wein wurde keinerlei Schwefel hinzugefügt. Der Chardonnay reifte sieben Monate auf seiner Hefe, woraufhin er im Tank verschnitten wurde. Danach ging es für weitere vier Monate ins Fass. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 11 Monaten im Fass, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.

Vondeling Barrel Selection Chardonnay 2023

Weingut: Vondeling Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Voor Paardeberg
Weinausbau: Holzfass
Rebsortenrein: Chardonnay

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13.64 %
Säuregehalt: 6.1 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 5.1 g/l
passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Curries
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Voor Paardeberg
Weinmacher:	Emile van der Merwe, Matthew Copeland
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.64
Säuregehalt [g/l]:	6.1
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.34
Passende Gerichte:	Fisch & Meeresfrüchte, Curries
Restzucker [g/l]:	5.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Vondeling | Paarl

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