Vergenoegd Löw Chenin Blanc 2022
- Vergenoegd Löw The Wine Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chenin Blanc
19,95 €*
Nicht mehr verfügbar
Produktinformationen "Vergenoegd Löw Chenin Blanc 2022"
Der Vergenoegd Löw Chenin Blanc präsentiert sich in zartem und frisch trockenem Stil und umgarnt die Nase mit einer einladend floralen und fruchtbetonten Aromatik feiner Zitrusblüten und reifer Melone. Aromen, die sich auch am wohl ausbalancierten und abgerundeten Gaumen wiederholen und gepaart mit dezenten Nuancen feiner Gewürze in einem ungemein eleganten und frischen Abgang ausklingen. Ein umwerfender Chenin!
Wo das Meer und die Weinberge aufeinandertreffen, passieren außergewöhnliche Dinge. Vergenoegds traditionellen Eichenfässer prägen die Weine des Guts mit ihrer charakteristischen Geschmackstiefe und einem samtig weichen Mundgefühl. In einzigartiger Lage an der Küste der False Bay genießen Vergenoegds Weinberge warme Sommer und kühle Meeresbrisen auf ungemein fruchtbarem Boden – perfekt für den Anbau außergewöhnlicher Trauben. Von Hand gelesen, mit Leidenschaft hergestellt und abgefüllt, ist dieser Wein ein fantastischer Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs und Vergenoegds Streben nach Exzellenz.
Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad gelesen und bei Ankunft im Keller über Nacht im Kühlraum gelagert. Am darauffolgenden Morgen wurden die Trauben komplett entrappt, wobei eine Kombination von Trockeneis und Schwefel zum Einsatz kam, um eine Oxidation der feinen Fruchtaromen zu unterbinden. Die gequetschten Beeren wurden dann in eine pneumatische Luftdruckpresse gepumpt, die über Nacht geschlossen wurde (6-12 Stunden Kontakt auf der Haut). Am nächsten Tag wurden der Freilaufsaft sowie der Press-Saft separat von der Presse abgelassen und ebenfalls separat in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo unter Zugabe ausgewählter Hefestränge die Fermentierung einsetzte. Noch während der Gärung wurden die fementierenden Moste in französische Eichenholzfässer mit einer Füllmenge von 400 l pro Fass umgefüllt (35 % Neuholz u. 65 % ältere Fässer), nur ein kleiner Teil des Weins schloss die Fermentierung im Stahltank ab, um spãter eine schöne Frische im Wein zu erhalten. Die Weine verbrachten nach Abschluss der Gärung sechs Monate im Fass auf der feinen Hefe und wurden anschließend mit der im Stahl ausgebauten Komponente verschnitten und abgefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.19 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passende Gerichte: | Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.1 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2025 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Vusi Dalicuba |
| Weinstil: | wuchtig |
| Wein zum Essen: | Fisch, Geflügel |
| pH-Wert: | 3.45 |
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