Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon 2015
- Vergelegen Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2020: 93 Punkte
46,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon 2015"
Von leuchtendem Rubinrot im Glas verströmt der Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon ein intensives und einladendes Bouquet reifer schwarzer Früchte – schwarze Johannisbeeren und dunkle Kirschen umgarnen hier die Nase mit spannenden Anklängen feiner Gewürze, duftiger Zedernholz-Aromen und einem Hauch von Bleistiftspan. Vollmundig und langanhaltend am Gaumen mit reifem Tannin und umwerfender Balance.
Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, jedoch nicht gequetscht. Die Maische wurde nach fünftägiger Quellphase mit ausgewählten Hefen versetzt. Während des Fermentierungsprozesses wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um eine maximale Extraktion von Tannin und Geschmacksaromen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein nach 45 Tagen abgepresst und reifte nach Abschluss der malolaktischen Fermentierung 18 Monate lang in 100% neuen Taransaud Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.25 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2015 |
| Passende Gerichte: | Lamm, Lammbraten, Lammchops, Rind |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 4.8 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2025 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Luke O'Cuinneagain |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.49 |
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