Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon 2015

Rotwein

Trocken

2015

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2020: 93 Punkte

Bewertungen:

Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon - sein klassisches Aromenprofil schwarzer Johannisbeeren und dunkler Kirschen vereint sich mit dem Duft von Sandelholz und Bleistiftspan

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Von leuchtendem Rubinrot im Glas verströmt der Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon ein... mehr

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Von leuchtendem Rubinrot im Glas verströmt der Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon ein intensives und einladendes Bouquet reifer schwarzer Früchte – schwarze Johannisbeeren und dunkle Kirschen umgarnen hier die Nase mit spannenden Anklängen feiner Gewürze, duftiger Zedernholz-Aromen und einem Hauch von Bleistiftspan. Vollmundig und langanhaltend am Gaumen mit reifem Tannin und umwerfender Balance.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, jedoch nicht gequetscht. Die Maische wurde nach fünftägiger Quellphase mit ausgewählten Hefen versetzt. Während des Fermentierungsprozesses wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um eine maximale Extraktion von Tannin und Geschmacksaromen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein nach 45 Tagen abgepresst und reifte nach Abschluss der malolaktischen Fermentierung 18 Monate lang in 100% neuen Taransaud Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass.

Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon 2015

Weingut: Vergelegen Estate
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.25 %
Säuregehalt: 5.4 g/l
Restzucker: 4.8 g/l
passt zu: Lamm, Rind
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2015
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Andre van Rensburg
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93 /100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.25
Säuregehalt [g/l]:	5.4
pH-Wert:	3.49
passt zu:	Lamm, Rind
Restzucker [g/l]:	4.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Vergelegen Estate

Vergelegen Wines | Stellenbosch

Seit dem 17. Jahrhundert bis zum heutigen Tage wird Vergelegen ( Deutsch: fern gelegen) von den groβartigsten Entdeckern und Visionären gestaltet. Auf ihre eigene Art und Weise hat jeder zu dem, was Vergelegen heute ist, beigetragen: ein Weltklasse Estate.