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Der Van Loveren Christiena Trousseau Sauvignon Blanc duftet frisch nach Aromen von Holunder- und Orangenblüten, die perfekt ausbalanciert sind mit Noten von Limette, Passionsfrucht, grünem Apfel und einem Hauch von frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen präsentiert er eine knackige, elegante und vollmundige Frische, die einen langen und lebendigen Abgang bescheren. Dieser edle Tropfen wird aus nur einer Parzelle Sauvignon Blanc Rebstöcken die in Sandböden gedeihen, hergestellt.
Die Trauben wurden in den frühen Morgen Stunden von Hand gelesen. Die Ernte für diesen Sauvignon Blanc fand in zwei Teilen statt. Das erste Teil für die graßigen, eleganten Noten und das zweite für die reiferen runden Noten. Nachdem leichten pressen durchläuft der Saft Hautkontakt für vier bis fünf Stunden wonach der Most mit ausgewählten Hefen geimpft wird. Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von zwischen 11° und 13°C. kurz bevor die Gärung abgeschlossen ist, wird ein Drittel des Weines in 'Betoneier' umgepumpt, um eine gleichmäßigere Verteilung des Hefekontakts zu versichern, und den Mundgefühl und Körper des Weines zu verbessern.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.50 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 91/100, Winemag 91/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passende Gerichte: | Weichkäse, asiatische Gerichte, vegetarische Gerichte |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Serviertemperatur [°C]: | 8 - 10 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2026 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Beton-Ei, Stahlfass |
| Weinbauregion: | Robertson |
| Weinmacher: | Bussell Retief |
