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Der Van Loggerenberg Breton Cabernet Franc wurde im klassischen Loire-Stil gekeltert und verkörpert ungemein feine Eleganz in diesem nuancierten Cabernet Franc-Stil. Sein eindringliches Parfum, sein samtiges Tannin und sein anmutiges Finale sorgen für ein unvergessliches Genusserlebnis.
Der Name “Breton” stammt aus der Loire und ist der ursprünglich französische Name für die Rebsorte Cabernet Franc. Lukas van Loggerenberg wählte den Namen Breton für seinen Wein, da die Entscheidung für die Gründung von Van Loggerenberg Wines während eines Aufenthaltes in Loire gefällt wurde. Die Silhouette der Frau auf dem Label symbolisiert die Eleganz des Cabernet Francs und wird erneut von der Eleganz des Percheron Pferdes aufgegriffen. Die Pferderasse wird oft als rohe und grobe Rasse missverstanden, während es eigentlich, ähnlich wie der Cabernet Franc, ungemeine Eleganz verkörpert.
50% des Traubenguts fermentierte am ganzen Bund. Das entrappte Traubengut verbrachte nach Abschluss der alkoholischen Gärung zwei Wochen auf der Haut, um so eine schöne Tiefe am mittleren Gaumen zu erhalten. Der Tresterhut wurde lediglich einmal pro Tag untergetaucht. Nach dem Abpressen schlossen die Weine separat die malolaktische Fermentierung im Fass ab. Nach 10 Monaten Reifezeit im Fass wurden die Weine verschnitten und auf die Flasche gefüllt. Für die Produktion dieses Weins kamen weder Enzyme noch kommerzielle Hefen zum Einsatz.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Franc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorten: | Cabernet Franc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.2 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinmacher: | Lukas van Loggerenberg |
| pH-Wert: | 3.64 |
