Tokara Sauvignon Blanc 2024

Weißwein

Trocken

2024

Südafrika - Western Cape

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Veritas Awards 2024: Silber

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Der Abgang ist erfrischend mit einer leichten Salzigkeit und das Bouquet erfreut die Sinne mit Lindenblüte, Passionsfrucht und Stachelbeere

12,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102558-24

mehrere Informationen

Der Tokara Sauvignon Blanc präsentiert sich von zarter Strohfarbe mit frisch grünem Rahmen im Glas und verwöhnt die Nase mit komplexen und fruchtbetonten Aromen frischer Kapstachelbeeren, grüner Äpfeln, Zitronengras und tropischer Passionsfrucht. Am Gaumen spiegeln sich die bereits erschnupperten Aromen mit einer mundfüllenden Textur wieder. Köstliche Noten von frischen Zitrus- und Sommerblüten enden in einem langen und dezent salinischen Abgang mit feinen Nuancen von Austernschale.

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Weinausbau

Das handgelesene Traubengut für diesen frischen Sauvignon Blanc stammt teils aus Stellenbosch und teils aus der kühlen Elgin Region. Bei Ankunft in der Kellerei ging es umgehend zum Pressen, wobei der frei ablaufende und der gepresste Saft getrennt wurden und dann beide separat ruhen durften. Anschlieβen wurde der Saft mit ausgewählten Hefen versetzt und temperaturgeregelt bei 15°C in Edelstahltanks fermentiert. 5 % fermentierten im Fass. Danach wurde der Wein verschnitten, stabilisiert und abgefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Stuart Botha, Timothy Withfield
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte)
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.0
Säuregehalt [g/l]:	6.0
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.38
Serviertemperatur [°C]:	8-10
Passende Gerichte:	Brathänchen, Austern, Weichkäse
Restzucker [g/l]:	4.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Hinweise auf Allergene	Enthält Sulfite
Kohlenhydrate	1.5
Fett	<0.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisator: Carboxymethylcellulose; Konservierungsmittel: Sulfite; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Salz	<0.01
davon Zucker	0.4
davon gesättigte Fettsäuren	<0.1