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Tokara Director's Reserve White 2021
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Weißwein Handwerkskunst!

Tokara Director's Reserve White 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc, Semillon
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 94 Punkte
  • Jahrgang 2020 - Decanter Awards 2023: Gold
In der Nase und am Gaumen triumphiert dieser Wein mit Fruchtintensität, Länge und Tiefe
28,45 € *
Inhalt: 0,75 Liter (37,93 € * / 1 Liter)

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  • Artikel-Nr.: 400361-21
mehrere Informationen
Der Tokara Director’s Reserve White präsentiert sich im Glas von zarter Strohfarbe und... mehr

Der Tokara Director’s Reserve White präsentiert sich im Glas von zarter Strohfarbe und verbüffender Brillianz. Er versprüht ein die Sinne betörend komplexes Bouquet von reifer Passionsfrucht und pink Grapefruit. Auch angenehme Anklänge von Zitronengras, Holunderblüten und frisch gebackener Brioche gesellen sich dazu. Am Gaumen von bemerkenswert üppiger Vollmundigkeit, entfalten sich die bereits von der Nase aufgenommenen Aromen auch hier in Form unwiderstehlicher Geschmacksnuancen. Im Abgang klingt der Wein mit einer ungemeinen Klarheit und Tiefe aus. Ein weißes Meisterwerk von genialer Weinhandwerkskunst!

Weinausbau

Die Trauben wurden nach der Handlese entrappt, gequetscht und sofort gepresst. Der dabei gewonne freilaufende Saft sowie der durch das weitere Pressen gewonne Saft wurden separat über Nacht ruhen gelassen, bevor der klare Saft am nächsten Morgen für den weiteren Produktionsverlauf abgeschöpft wurde. Der Saft wurde dann mit Hefen versetzt und für den Gärungsprozess ins Fass gefüllt. Dabei wurde der Sauvignon Blanc ins 400L Fässer gefüllt und der Semilllon in Fässer mit einer Füllmenge von 225L. Die eingesetzten Fässer aus französischer Eiche machten zu 29 % Neuholz aus. Nach Abschluss der Gärung reiften die Weine neun Monate unter regelmäßigem Aufrühren auf der Hefe (batonnage). Nach Abschluss der Reifungszeit wurden Sauvignon Blanc und Semillon verschnitten, stabilisiert, gefiltert und auf die Flasche gefüllt.

Tokara Director's Reserve White 2021
Weingut
Tokara
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Stellenbosch
Weinausbau
Holzfass
Weinstil
wuchtig
Cuvée
Sauvignon Blanc, Semillon
Geschmack
Trocken
Alkoholgehalt
13.5 %
Säuregehalt
6.5 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker
2.3 g/l
passt zu
Fisch & Meeresfrüchte
Verschluss
Schraubverschluss
Wein Expertise
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Miles Mossop
Weinausbau: Holzfass
Weinstil: wuchtig
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Sauvignon Blanc, Semillon
Dominierende Rebsorte: Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.5
Säuregehalt [g/l]: 6.5
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.31
Serviertemperatur [°C]: 8-12
passt zu: Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]: 2.3
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2027
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Weiterführende Links zu "Tokara Director's Reserve White 2021"
  • Zur Hersteller Website
  • Tokara

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