Thelema Cabernet Sauvignon 2021
- Thelema Mountain Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Robert Parker: 92 Punkte
- Greg Sherwood MW: 96 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 93 Punkte
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Informationen zu "Thelema Cabernet Sauvignon 2021"
Der Thelema Cabernet Sauvignon 2021, erschaffen von dem renommierten Winzer Gyles Webb, bietet ein reichhaltiges und elegantes Geschmackserlebnis. Dieser Wein begeistert mit verführerischen Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade und einem feinfühligen Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt er perfekt ausgewogene süße Noten frischer Brombeeren und endet in einem langanhaltenden, geschmeidigen Abgang. Dieser außergewöhnliche Cabernet bestätigt Stellenbosch als Spitzenregion für den Anbau von Cabernet Sauvignon.
Handgelesen, entrappt, sortiert, gequetscht und anschließend im Stahltank bei kontrollierten 27°C spontanvergoren. Nach acht Tagen und abgeschlossener Gärung wurde er zur malolaktischen Gärung in Barriques gefüllt und dort für insgesamt 18 Monate gereift. Zum Einsatz kam nur französisches Holz, davon 35% neu, der Rest bereits zuvor belegt.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Robert Parker 92 Punkte, Tim Atkin 93/100, Winemag 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Robert Parker: 92 Punkte
- Greg Sherwood MW: 96 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - Greg Sherwood MW: 94 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Lammkeule |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Rudi Schultz, Gyles Webb |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
|---|---|
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.9 |
| pH-Wert | 3.45 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.2 |