Stellenbosch Reserve Chardonnay 2024
- Stellenbosch Reserve
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chardonnay
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
15,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Stellenbosch Reserve Chardonnay 2024"
Der Stellenbosch Reserve Chardonnay entfaltet ein bezauberndes florales Aroma mit Noten von Frangipaniblüten, frischer Birne, Zitronenbaiser und einem Hauch von Toast. Die lebhafte Säure sorgt für eine angenehme Leichtigkeit im mittleren Körper des Chardonnays, der köstliche Akzente von frischen Zitrusfrüchten, Pfirsich sowie feine Nuancen von Brioche, Wintermelone, Butter und einem Hauch von Vanille bietet. Dezente Eichenholz-Noten umschmeicheln mit zarten Andeutungen von Butterscotch, was zu einer bemerkenswerten Komplexität und Fülle dieses Spitzenweins aus Stellenbosch beiträgt. Der Abgang ist leicht herzhaft, mit feinen Nuancen von spritziger Zitrone und sanften salzigen Anklängen.
Das Traubengut wurde handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst zu 75% entrappt. Der restliche Anteil wurde am ganzen Bund gepresst. Die Fermentierung fand sowohl im Fass als auch in Tanks aus Edelstahl statt, wobei die Hefe alle drei Wochen unter- und aufgerührt wurde, um optimale Komplexität und Fülle in den Wein zu übertragen. Die malolaktische Fermentierung wurde nur teilweise zugelassen, was dem Wein eine gute Struktur und Charakter verleiht. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein sechs Monate lang in französischem Barrique (18% Neuholz).
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Risotto, Geräucherter Hühnchen-Salat |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Coenie Snyman |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.3 |
| pH-Wert | 3.26 |
| Säuregehalt [g/l] | 6 |