Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2022
- Stark-Condé Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
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Informationen zu "Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2022"
Der Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon verzaubert mit ansprechenden Aromen von zarten Veilchen, saftigen Cassis und reifen schwarzen Kirschen. Am Gaumen zeigt sich dieser hochwertige Cabernet Sauvignon mit einer soliden Struktur, die durch eine harmonische Komplexität und einen kompakten Fruchtkern ergänzt wird. Sein elegantes Tanningestell und die ausgeglichene Finesse versprechen ein Genusserlebnis auf höchstem Niveau und sind ein wahres Spiegelbild der 30 Jahre alten Reben.
Die "Three Pines" Linie umfasst sowohl einen Cabernet Sauvignon als auch einen Syrah von den hoch gelegenen Weinlagen des Jonkershoek Valley in Stellenbosch. Der Name "Three Pines" bezieht sich auf einen Aussichtspunkt auf dem Anwesen, von dem aus die höchsten Weinbergslagen der Kellerei sichtbar sind. Dieser Wein ist von Ecocert als biologisch zertifiziert.
Das Traubengut für diesen Bio-Cabernet wurde nach der Lese über Nacht auf 14° C runtergekühlt, am nächsten Morgen entrappt und mit größter Sorgfalt Beere für Beere handsortiert. Anschließend wurden die Trauben in kleinen, offenen Gärbehältern zerquetscht und zwei bis drei Tage lang einer Kaltquellphase unterzogen, bis die natürliche Gärung einsetzte. Am darauffolgenden Tag wurde das Traubengut mit südafrikanischer sowie aus dem Bordeaux importierter Hefen versetzt. 25% des Weins fermentierte komplett auf natürliche Weise. Abschließend reifte der Wein 20 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 70% Neuholz ausmachten.
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2019 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 95 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | 88% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc, 2% Malbec |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Weinmacher | José Conde |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.9 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.3 |