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Springfield Wild Yeast Chardonnay
Labeländerungen vorbehalten
Natürlich fermentierter Chardonnay!

Springfield Wild Yeast Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
  • Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte
  • Jahrgang 2020 - Proficheck ausgezeichnet (91/100)
  • Vegan
  • Die einzigartige Art der Gärung ergibt einen komplexen und aromatischen Chardonnay
    15,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 102394-23
    mehrere Informationen
    Der Springfield Wild Yeast Chardonnay wurde spontan vergoren mit wilder, natürlicher Hefe.... mehr

    Der Springfield Wild Yeast Chardonnay wurde spontan vergoren mit wilder, natürlicher Hefe. Außerdem wurde gänzlich auf Filtration verzichtet. Ein genialer und ungeholzter Chardonnay mit komplexem Bouquet von reifer Ananas und Birne mit bestechender Mineralität, typisch für das Robertson-Weinanbaugebiet. Ein bemerkenswerter Wein mit ausgeprägten Terroir-Aromen!

    Weinausbau

    Die Trauben für diesen sensationellen Chardonnay wurden bei Nacht gelesen und mit lediglich natürlich vorkommender, wilder Hefe 60 Tage lang im Betontank fermentiert. Auch die malolaktische Fermentierung fand 100 % auf natürliche Art und Weise statt.

    Dieser Wein wird in unterirdischen Betontanks in einem langsamen, flüchtigen Prozess vergoren, der zwischen sechs und neun Monaten dauern kann. Diese Methode ist zwar riskant, ergibt aber einen unglaublich ausdrucksstarken Wein mit einer Weisheit, die bei Weinen, die mit kommerziellen Hefen hergestellt werden, unerreichbar ist.Der Wein verbrachte 10 Monate auf der Hefe. Diese Rebstöcke sind durchschnittlich 20 Jahre alt.

    Springfield Wild Yeast Chardonnay 2023
    Weingut
    Springfield Estate
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Robertson
    Weinausbau
    Stahlfass
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.27 %
    Säuregehalt
    8.41 g/l
    Restzucker
    2.4 g/l
    passt zu
    Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2023
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Weinmacher: Abrie Bruwer, Johan van Zyl
    Weinausbau: Stahlfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.27
    Säuregehalt [g/l]: 8.41
    pH-Wert: 3.45
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 38
    Serviertemperatur [°C]: 10 - 12
    Passende Gerichte: Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel
    Restzucker [g/l]: 2.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2028
    Fairtrade | Bio | Vegan: Vegan
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Springfield Wild Yeast Chardonnay 2023"
  • Zur Hersteller Website
  • Verfügbare Downloads:
    Springfield Estate

    Springfield Estate

    Weingut aus Südafrika | Robertson

    Springfields Weine werden regelmäβig mit prestigeträchtigen Preisen und Auszeichnungen auf internationaler Ebene gefeiert und sind aus der Weinwelt nicht mehr wegzudenken.

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