Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2026
- Springfield Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika
13,40 €*
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Informationen zu "Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2026"
Dicht und konzentriert ist der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ein Spiegelbild seines Terroirs. Er zeigt ausgeprägte Mineralität, Aromen von tropischer Passionsfrucht und krautigen Brennesseln. Sein angenehmes Mundgefühl und seine hervorragende Länge sorgen für ein köstliches Genusserlebnis.
Obwohl er den Begriff Cuvée im Namen trägt, ist der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ein rebsortenreiner Sauvignon Blanc. Cuvée nur deshalb, weil die Trauben für diesen Wein zu unterschiedlichen Zeiten und damit unterschiedlichen Reifegraden gelesen wurden. Während das erste Lesegut für Spritzigkeit und frische sorgt, bringt das zweite Struktur und Ausgewogenheit mit sich. Der dritte und letzte Teil schließlich bringt Fülle und verstärkt die Intensität der Aromen. Alle Trauben stammen von 30+ Jahre alten Rebstöcken, die auf einer Mischung aus Fels- und Tafelberg-Sandstein gedeihen.
Im Februar nachts gelesen, ruhte das Lesegut zunächst für zwei bis drei Wochen bei -3°C, ehe es vergoren wurde. Die Gärung dauerte 18 Tage lang, danach blieb der Wein noch weitere 100 Tage auf der Hefe, bevor er abgefüllt wurde.
| Bewertungen: | Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2026 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.2 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 40 |
| pH-Wert | 3.26 |
| Säuregehalt [g/l] | 7.2 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Konservierungsstoff (Ascorbinsäure), Säureregulator (L(+)-Weinsäure), Packgas (Stickstoff) |
|---|---|
| Brennwert | 76 kcal / 317 kj |
| Kohlenhydrate | 1.1 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 10 - 12 °C |
| Weinmacher | Abrie Bruwer, Johan van Zyl |
- Tim Atkin 2026: 91 Punkte
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2025: 91 Punkte