Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2024

Weißwein

Trocken

2024

Südafrika - Robertson

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2020: 91 Punkte

Bewertungen:

Ein komplexer Wein mit einer sinnlichen Kombination aus Passionsfrucht, Brennnesseln und Mineralität

13,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,93 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Artikel-Nr.: 102708-24

mehrere Informationen

Dicht und konzentriert ist der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ein Spiegelbild seines Terroirs. Er zeigt ausgeprägte Mineralität, Aromen von tropischer Passionsfrucht und krautigen Brennesseln. Sein angenehmes Mundgefühl und seine hervorragende Länge sorgen für ein köstliches Genusserlebnis. Obwohl er den Begriff Cuvée im Namen trägt, ist der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ein rebsortenreiner Sauvignon Blanc. Cuvée nur deshalb, weil die Trauben für diesen Wein zu unterschiedlichen Zeiten und damit unterschiedlichen Reifegraden gelesen wurden. Während das erste Lesegut für Spritzigkeit und frische sorgt, bringt das zweite Struktur und Ausgewogenheit mit sich. Der dritte und letzte Teil schließlich bringt Fülle und verstärkt die Intensität der Aromen. Alle Trauben stammen von 41 Jahre alten Rebstöcken, die auf einer Mischung aus Fels- und Tafelberg-Sandstein gedeihen.

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Obwohl er den Begriff Cuvée im Namen trägt, ist der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ein rebsortenreiner Sauvignon Blanc. Cuvée nur deshalb, weil die Trauben für diesen Wein zu unterschiedlichen Zeiten und damit unterschiedlichen Reifegraden gelesen wurden. Während das erste Lesegut für Spritzigkeit und frische sorgt, bringt das zweite Struktur und Ausgewogenheit mit sich. Der dritte und letzte Teil schließlich bringt Fülle und verstärkt die Intensität der Aromen. Alle Trauben stammen von 41 Jahre alten Rebstöcken, die auf einer Mischung aus Fels- und Tafelberg-Sandstein gedeihen.

Weinausbau

Im Februar nachts gelesen, ruhte das Lesegut zunächst für zwei bis drei Wochen bei -3°C, ehe es vergoren wurde. Die Gärung dauerte 18 Tage lang, danach blieb der Wein noch weitere 100 Tage auf der Hefe, bevor er abgefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Robertson
Weinmacher:	Abrie Bruwer, Johan van Zyl
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Stahlfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.5
Säuregehalt [g/l]:	7.56
pH-Wert:	3.39
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	45
Serviertemperatur [°C]:	10 - 12
Restzucker [g/l]:	1.25
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Hinweise auf Allergene	Enthält Sulfite
Kohlenhydrate	1.1
Fett	<0.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Verpackungsgas (Stickstoff)
Salz	<0.01
davon Zucker	<0.5
davon gesättigte Fettsäuren	<0.1