
Spier Signature Chenin Blanc 2025
- Weißwein
- Trocken
- 2025
- Südafrika - Western Cape
- Chenin Blanc
- Jahrgang 2024 - John Platter: 3 Sterne
- Jahrgang 2024 - Veritas Awards 2024: Silber

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- Artikel-Nr.: 400513-25
Der Spier Signature Chenin Blanc begeistert mit lebhaften Aromen von grüner Guave, frischer Birne und reifem Pfirsich, begleitet von feinen Limettenzesten. Am Gaumen entfalten sich saftig tropische Fruchtaromen, die von einer gut ausbalancierten, lebendigen Säurestruktur getragen werden. Das lange, anhaltende Finale lädt zu einem weiteren Schluck ein. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit zart grünlichem Schimmer und bringt seine frische, fruchtbetonte Eleganz auf wundervolle Weise zum Ausdruck – ein fruchtig frischer Weißwein-Klassiker!
Die Trauben wurden frühmorgens geerntet und in den Keller gebracht, wo sie entrappt und leicht angequetscht wurden, bevor sie für kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt kamen und anschließend gepresst wurden. Der Freilaufmost setzte sich über Nacht in den Tanks ab, bevor die einzelnen Blockselektionen (teilweise separat gehalten, teilweise verschnitten) vom Hefesatz abgezogen und mit ausgewählten Hefestämmen beimpft wurden. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert bei 12–14 °C, und der Ausbau fand auf der Feinhefe statt, um diesem ungeholzten Wein zusätzliche Fülle und Eleganz zu verleihen.
Produktinformationen | |
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Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2025 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Western Cape |
Weinmacher: | Anthony Kock |
Weinausbau: | Stahlfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Chenin Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.0 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.4 |
Serviertemperatur [°C]: | 8 - 10 |
Passende Gerichte: | Schollenfillet, Nudelgerichte in Sahnesauce, Pizza, Sushi |
Restzucker [g/l]: | 4.9 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2027 |
Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
Handelsauszeichnungen: | Vegan |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
Brennwert | 315 / 75 |
Kohlenhydrate | 1.5 |
Zutatenverzeichnis | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisator: Kalium-Polyaspartat; Konservierungsmittel: Sulfite; Säureregulator: Weinsäure |
davon Zucker | 0.4 |