Spier Seaward Sauvignon Blanc 2025
- Spier
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Coastal Region
- Sauvignon Blanc
12,95 €*
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Informationen zu "Spier Seaward Sauvignon Blanc 2025"
Der Spier Seaward Sauvignon Blanc brilliert in einer hellen, strohgelben Farbe mit einem limettengrünen Schimmer. Üppige Aromen von frisch gepresster Zitrone, spritziger Limette und vollreifen grünen Feigen dominieren das Bouquet. Am Gaumen entfaltet sich die Lebendigkeit fruchtiger Passionsfrüchte, eingebettet in ein elegantes Säurespiel und einer angenehm salzigen Mineralität, die in einem belebenden Abgang endet.
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst sanft gequetscht und mit einer CO2 – Decke vor Oxidation geschützt. Nur der durchs Quetschen frei ablaufende Saft wurde für den weiteren Vinifikationsverlauf verwendet und über Nacht ruhen gelassen. Die Fermentierung fand bei einer kontrollierten Temperatur von ±12° C statt. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch zwei Monate auf der Hefe, um ein üppigeres Mundgefühl und eine schöne Komplexität in den Wein zu übertragen.
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Coastal Region |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.7 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.6 |
| pH-Wert | 3.5 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.26 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Weichkäse, frische Meeresfrüchte |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Weinmacher | Anthony Kock |