Spier First Stone Organic Red Blend 2021
- Spier
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Merlot - Cuvée
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
34,95 €*
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Informationen zu "Spier First Stone Organic Red Blend 2021"
Der Spier First Stone Organic Red Blend präsentiert sich in einem mittleren bis tiefen Rubinrot und verzaubert die Nase mit einem komplexen Aroma von dunklen Kirschen und aromatischem Cassis, ergänzt durch einen feinen Hauch von Fenchel und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein üppig, vielschichtig und harmonisch, und verabschiedet sich mit einem weichen, finessenreichen Abgang.
Das Traubengut wurde bei optimaler Reife handgelesen, mit großer Sorgfalt per Hand für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen und anschließend in Edelstahltanks gequetscht. Für die Gärung wurden teilweise kommerzielle Hefen sowie teils natürliche, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende wilde Hefen, verwendet. Nach 26 Tagen Fermentierung wurde der freiablaufende Saft in französische Eichenholzfässer gelassen (55% Neuholz, 45% zweitbelegt), wo die Weine 24 Monate reiften, bevor sie verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.
| Dominierende Rebsorte: | Merlot |
|---|---|
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Bio DE-ÖKO-006, Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Organic, Vegan |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
1 Bewertung
8. Dezember 2024 22:13
unterschätzt
Diesen Wein habe ich völlig unterschätzt und finde ihn deshalb umwerfend. Schöne Farbe, trocken und weich / rund, tolle Nase, extrem gefällig im Geschmack, ein Gaumenschmeichler.
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Steak, Pilze |
| Rebsorten | 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Johan Jordaan |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.8 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.3 |
| pH-Wert | 3.59 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.5 |