Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon 2020
- Spier
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2025: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
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Informationen zu "Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon 2020"
Der Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und entfaltet ein aufregendes Bouquet von Cassis, zarten Veilchen und aromatischem Zedernholz. Dezente Röstnuancen und Holzspäne bringen zusätzliche Komplexität in die Nase. Ein vollmundiger Wein mit konzentrierter Struktur und einem ausgesprochen opulenten Abgang, der die klassische Eleganz des Cabernets aus den majestätischen Helderberg-Bergen von Stellenbosch verkörpert.
Das Traubengut wurde handgelesen und Beere für Beere per Hand sortiert. Die Fermentierung fand 24 Tage lang in Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 26 Monate lang in 70% neuen französischen Barriques. Nur die besten Fässer wurden verschnitten und zum Genuss auf die Flasche gefüllt!
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2025: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte
- Jahrgang 2018 - Decanter 2021: Gold
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Sirloin Steak, Côte de Boeuf, gebratenes Gemüse-Cassoulet |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Johan Jordaan |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.4 |
| pH-Wert | 3.66 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |