Spice Route Chakalaka 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Swartland

Carignan, Grenache, Mourvedre, Petite Sirah, Shiraz/Syrah, Tannat

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 89 Punkte
Jahrgang 2019 - Decanter Awards 2023: Silber

Bewertungen:

Ein dichter Kern aus gewürzten Beerenfrüchten, ein geschmeidiger und gut gemachter Swartland Tropfen

17,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400913-21

mehrere Informationen

Der Spice Route Chakalaka ist eine bemerkenswerte Swartland-Cuvée, die mit großer Sorgfalt und Expertise aus sechs verschiedenen Rebsorten kreiert wurde. Mit intensiven Aromen feiner Gewürznelken, einem dezenten Hauch von weißem Pfeffer, köstlichen Anklängen reifer Pflaumen, Kirschen und eleganten Gewürzen verwöhnt dieser ertstklassige Blend die Sinne. Der Gaumen präsentiert sich von ungemeiner Üppigkeit, komplexen Geschmacksnuancen und wohl integrierten Noten von französischem Eichenholz. Sein perfekt ausbalanciertes Tannin, sein weiches Mundgefühl und seine umwerfende Tiefe überzeugen! Chakalaka ist ein Zulu-Wort, das "Gemeinsamkeit" bedeutet und zudem der Name einer authentisch südafrikanischen Tomaten-Relish ist, die mit feurig pikanter Würze vielen lokalen Gerichten in Südafrika Geschmack verleiht. Ein Spiegelbild der Regenbogen-Nation, inspiriert von der kulturellen Vielfalt Südafrikas, auf die Spice Route ungemein stolz ist.

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Der Spice Route Chakalaka ist eine bemerkenswerte Swartland-Cuvée, die mit großer Sorgfalt und Expertise aus sechs verschiedenen Rebsorten kreiert wurde. Mit intensiven Aromen feiner Gewürznelken, einem dezenten Hauch von weißem Pfeffer, köstlichen Anklängen reifer Pflaumen, Kirschen und eleganten Gewürzen verwöhnt dieser ertstklassige Blend die Sinne. Der Gaumen präsentiert sich von ungemeiner Üppigkeit, komplexen Geschmacksnuancen und wohl integrierten Noten von französischem Eichenholz. Sein perfekt ausbalanciertes Tannin, sein weiches Mundgefühl und seine umwerfende Tiefe überzeugen!

Chakalaka ist ein Zulu-Wort, das "Gemeinsamkeit" bedeutet und zudem der Name einer authentisch südafrikanischen Tomaten-Relish ist, die mit feurig pikanter Würze vielen lokalen Gerichten in Südafrika Geschmack verleiht. Ein Spiegelbild der Regenbogen-Nation, inspiriert von der kulturellen Vielfalt Südafrikas, auf die Spice Route ungemein stolz ist.

Weinausbau

Das Traubengut wurde handgelesen, komplett entrappt, leicht angequetscht und anschließend in offenen Beton-Tanks vergoren. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut regelmäßig per Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung wurden die Weine der unterschiedlichen Rebsorten separat in Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche gefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Die Weine reiften eine Gesamtzeit von 12 Monaten im Fass, bevor sie verschnitten wurden und anschließend als fertige Cuvée eine zweite Reifung im Fass durchliefen.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Swartland
Weinmacher:	Charl du Plessis, Licia Solomons
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Carignan, Grenache, Mourvedre, Petite Sirah, Shiraz/Syrah, Tannat
Dominierende Rebsorte:	Carignan
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	6.2
pH-Wert:	3.37
Serviertemperatur [°C]:	16 -20
Passende Gerichte:	asiatische Gerichte, Lamm, Schwein, Gegrilltes
Restzucker [g/l]:	2.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Fairtrade
Handelsauszeichnungen:	Fairtrade
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite