Spice Route Chakalaka 2022
- Spice Route
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Carignan - Cuvée
- Jahrgang 2021: John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Jahrgang 2021: Tim Atkin 2023: 91 Punkte
18,65 €*
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Informationen zu "Spice Route Chakalaka 2022"
Der Spice Route Chakalaka ist eine beeindruckende Cuvée aus Swartland, die mit Sorgfalt aus sechs verschiedenen Rebsorten hergestellt wird. Sein verführerisches Bouquet vereint intensive Aromen von feinen Nelken und einem dezenten Hauch von weißem Pfeffer, ergänzt durch saftige Nuancen reifer Pflaumen und Kirschen sowie elegant gewürzte Akzente. Am Gaumen offenbart der Wein eine ungeheure Fülle und komplexe Geschmacksfacetten, unterstützt von harmonisch integriertem französischem Eichenholz. Die perfekt ausbalancierten Tannine und ein weiches Mundgefühl verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe!
Der Begriff Chakalaka, aus der Zulu-Sprache, bedeutet 'Gemeinsamkeit' und bezieht sich auch auf eine klassische südafrikanische Tomaten-Relish, die mit würziger Schärfe zahlreichen lokalen Gerichten verleiht. Diese Kreation spiegelt die kulturelle Vielfalt der Regenbogen-Nation wider, auf die Spice Route unglaublich stolz ist.
Das Traubengut wurde handgelesen, komplett entrappt, leicht angequetscht und anschließend in offenen Beton-Tanks vergoren. Während der Fermentierung wurde der Tresterhut regelmäßig per Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung wurden die Weine der unterschiedlichen Rebsorten separat in Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche gefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Die Weine reiften eine Gesamtzeit von 12 Monaten im Fass, bevor sie verschnitten wurden und anschließend als fertige Cuvée eine zweite Reifung im Fass durchliefen.
| Dominierende Rebsorte: | Carignan |
|---|---|
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Fairtrade |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Fairtrade |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Swartland |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Jahrgang 2021: John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Jahrgang 2021: Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 89 Punkte
- Jahrgang 2019 - Decanter Awards 2023: Silber
| productPage.information.ageLimit | 16 |
|---|---|
| productPage.information.distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| productPage.information.recommendedDishes | asiatische Gerichte, Lamm, Schwein, Gegrilltes |
| productPage.information.grapeVarietals | 25% Carignan , 22% Shiraz, 20% Mataro, 16% Durif, 14% Grenache Noir, 3% Tannat |
| productPage.information.servingTemperature | 16 -20 °C |
| productPage.information.storable | 2026 |
| productPage.information.winemaker | Charl du Plessis, Licia Solomons |
| productPage.nutrition.allergen | enthält Sulfite |
|---|
| productPage.analyseValues.alcoholConcentration | 14 |
|---|---|
| productPage.analyseValues.residualSugar | 2.6 |
| productPage.analyseValues.phValue | 3.37 |
| productPage.analyseValues.acidContent | 6.2 |