Simonsig Starting Blocks Chenin Blanc 2025
- Simonsig
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Tim Atkin 2025: 88 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
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Informationen zu "Simonsig Starting Blocks Chenin Blanc 2025"
Mit einem zarten Strohgelb und frischen grünen Reflexen präsentiert sich der Simonsig Starting Blocks Chenin Blanc 2025 in voller Pracht und verströmt betörende Aromen von reifen Sommerfrüchten. Dieser Jahrgang, der dem ersten Simonsig Wein aus dem Jahr 1968 gewidmet ist, erstrahlt in neuem Gewand.
Am Gaumen entfalten sich spritzige Zitrusnoten und Nuancen von grünem Apfel, die eine herrliche Frische mit einem ausgewogenen Säurespiel verbinden. Ein unkomplizierter Wein, der intensive Geschmacksprofile bietet und einen runden, langanhaltenden Abgang besitzt. Im Laufe der Jahre hat sich dieser Wein kontinuierlich weiterentwickelt. „Starting Blocks“ bezieht sich auf die Anfänge der Chenin Blanc-Produktion bei Simonsig.
Die Trauben für diesen Chenin Blanc wurden per Hand gelesen, zerquetscht und teilweise über Nacht auf der Haut gelassen. Der Saft wurde kalt ruhen gelassen, bis er eine wunderbar brilliante Klarheit aufwies, woraufhin er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde. Die Gärungstemperatur wurde bei konstanten 12 – 14°C gehalten, um so eine langsame Fermentierung zu gewährleisten, welche wiederum eine herrliche Fruchtigkeit in den Wein überträgt.
| Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 88/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
1 Bewertung
2. November 2021 22:08
Top of the Top in Sachen Weisswein
Wirklich ein klasse gemachter Weisser vom Cap
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Tim Atkin 2025: 88 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2024 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 87 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Salate, Brathänchen, gedämpfte Muscheln |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 10-12 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Michael Malan, Charl Schoeman |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (Weinsäure L(+)), Packgas (Stickstoff), Stabilisator (Carboxymethylcellulose), Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 83 kcal / 345 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|