Simonsig Redhill Pinotage 2021
- Simonsig
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Pinotage
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Decanter Awards 2026: Silber 91 Punkte
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Informationen zu "Simonsig Redhill Pinotage 2021"
Der Simonsig Redhill Pinotage begeistert mit seiner tiefroten Farbe, die bereits im Glas auf die komplexen Aromen hinweist. Die Nase wird von einer Mischung aus wilden Beeren, Zimt und Zedernholz umschmeichelt, während ein Hauch von Lakritze dem Ganzen Spannung verleiht. Am Gaumen entfaltet sich die Essenz reifer Himbeeren, unterstützt von eindrucksvollen Brombeernoten, die den Wein mit einer waldigen Tiefe bereichern. Eine feine, süß-saure Frische bringt die Spitze roter Kirschen mit. Die lebendige Säure harmoniert perfekt mit der samtigen Textur der tanninhaltigen Basis. Jeder Schluck entführt in ein geschmackvolles Erlebnis, das von fesselnden Aromen geprägt ist.
Die Trauben wurden mit größter Sorgfalt aus einem einzelnen Buschreben-Weinberg des Guts gelesen und bereits im Weinberg streng selektioniert, sodass nur bestes Lesegut in die Kellerei gelangte. Eine sanfte Entrappung wurde vorgenommen, anschließend wurden 20 % ganze Trauben den offenen Gärbehältern hinzugefügt. Nach zweitägiger Kaltmazeration wurde die Gärung mit einer ausgewählten Hefekultur eingeleitet. Vier Tage lang erfolgten regelmäßige Pigeage-Durchstöße, bevor die Trauben nach insgesamt sechs Tagen auf den Schalen abgepresst wurden. Der letzte Teil der Gärung fand im Tank statt, bevor der Wein direkt ins Fass überführt wurde, um dort den biologischen Säureabbau zu durchlaufen. Anschließend reifte er 19 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche: 75 % Erstbelegung, 25 % Zweitbelegung. Vor der Abfüllung wurde der Wein dreimal umgelagert.
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinotage |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Ente, Lammkoteletts |
| Rebsorten | Pinotage |
| Trinktemperatur [°C] | 16.-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Michael Malan |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.8 |
| pH-Wert | 3.52 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.1 |