Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2024
- Simonsig
- Schaumwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Chardonnay - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Decanter Awards 2026: Silber / 92 Punkte
- Veritas Awards 2025: Gold
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Informationen zu "Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2024"
Der Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2024 besticht durch sein zartes strohgelbes Erscheinungsbild und seine klare Struktur im Glas. Frische Aromen von Granny Smith Äpfeln vereinen sich mit reifen Birnen und erzeugen eine dynamische, elegante Perlage. Am Gaumen entfalten sich feine Zitrusnoten und Zesten, die harmonisch in blumige Akzente übergehen und von buttrigen Keksnuancen umrahmt werden.
Diese exzellente Balance zwischen Frucht und Säure offenbart eine wahre Eleganz und hinterlässt einen unvergesslichen Nachklang, der jeden Moment in ein Fest der Sinne verwandelt. Ein idealer Aperitif, der jeder Feier Glanz und Stil verleiht. Frans Malan, der Gründer von Simonsig, setzte 1971 mit seinem Kaapse Vonkel einen Meilenstein als erster Produzent von Méthode Cap Classique in Südafrika.
Die Trauben für den Kaapse Vonkel Brut wurden per Hand gelesen und am ganzen Bund mit großer Sorgfalt gepresst. Der Saft ruhte zwei Tage bevor er in Tanks aus Edelstahl bei konstanter Temperatur von 15-17°C unter der Zugabe speziell ausgewählter Hefekulturen fermentierte, um ein Optimum an Frucht und Frische zu erhalten. Um Komplexität in den Wein zu übertragen, wurde ein erheblicher Anteil des Chardonnays in älteren Fässern aus französischer Eiche fermentiert. Es wurde keinerlei malolaktische Gärung vorgenommen, um die Frische des Weins zu erhalten.
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Veritas Gold (90 - 94 Punkte) |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2024 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Flaschengärung, Holzfass |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Schaumwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Decanter Awards 2026: Silber / 92 Punkte
- Veritas Awards 2025: Gold
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 87 Punkte
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 88 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Austern, Patês, Jakobsmuscheln, Zitronenhühnchen und Kapern Pasta, Meeresfrüchte-Risotto, Tarte au Citron |
| Rebsorten | 51% Chardonnay, 47% Pinot Noir,2% Pinot Meunier |
| Trinktemperatur [°C] | 6 - 8 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2029 |
| Weinmacher | Michael Malan |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Saccharose (Zucker pflanzlichen Ursprungs), Säureregulator (Weinsäure L(+)), Konservierungsmittel (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 72 kcal / 298 kj |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| davon Zucker | 0.5 |
| Fett | 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 |
| Salz | 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.4 |
| pH-Wert | 3.17 |
| Säuregehalt [g/l] | 7.6 |