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Sijnn Syrah Malgas 2014

Rotwein

Trocken

2014

Südafrika - Swellendam

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Sijnn Syrah Malgas umschmeichelt den Gaumen mit Noten von sanfter, süßer Wildbeeren-Frucht, schieferartigem Fenchel und einem Hauch von Pfeffer

29,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400288-14

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Sijnn Syrah Malgas - von attraktiver und jugendlich roter Farbe entströmen dem Glas Aromen von... mehr

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Sijnn Syrah Malgas - von attraktiver und jugendlich roter Farbe entströmen dem Glas Aromen von Kreide, schieferartigem Fenchel und wilder roter Beerenfrucht mit einem Hauch von Pfeffer im Hintergrund. Ein zurückhaltender dabei jedoch ungemein attraktiver und eleganter, vollmundiger Wein mit Gaumen schmeichelnden Noten von saftig süßer reifer Frucht und auch hier findet sich wieder der schieferartige Fenchel. Weich und seidig texturiert mit einem langen und raffinierten, alle Aromen auffächernden, Abgang.

Weinausbau

Die Trauben für den Sijnn Syrah Malgas wurden in den frühen Morgenstunden gelesen und im Kühlwagen nach Stellenbosch transportiert. Nach dem Sortieren, Quetschen und Entstielen der Beeren setzte die spontane und natürliche Fermentierung ein. Die Trauben verbrachten 9 Tage auf der Haut woraufhin der Wein in der traditionellen Korbpresse gepresst wurde. Die malolaktische Gärung fand im Fass statt. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 22 Monaten im Eichenfass. Der fertige Wein wurde unverfeinert und ungefiltert per Hand abgefüllt.

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2014
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Swellendam
Weinmacher:	De Trafford Team
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.25
Säuregehalt [g/l]:	5.5
pH-Wert:	3.72
SO2 Gehalt [mg/l]:	66
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	20
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2024
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Auf Sijnn ist alles reine Handarbeit – so findet nicht nur die Beschneidung und Pflege der Reben per Hand statt, sondern auch die Lese und das Sortieren der Beeren nimmt man hier in die eigenen Hände. Weinmacher und Architekt David Trafford kann mehr als 20 Jahre Erfahrung mit seinen qualitativ erstklassigen, hoch dotierten und natürlich hergestellten Weinen von seiner Kellerei De Trafford aufweisen

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