Sijnn Low Profile 2022
- Sijnn
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Malgas
- Shiraz/Syrah - Cuvée
22,95 €*
Nur noch 14 lieferbar.
Informationen zu "Sijnn Low Profile 2022"
Ein verführerisches Bouquet öffnet sich mit frischen Aromen von Blaubeeren, unterstrichen von feinen Rosmarinnoten. Zarte Nuancen von Lakritz und Charcuterie verleihen dem Auftakt Komplexität. Am Gaumen entfaltet der Sijnn Low Profile 2022 eine saftige, dynamische Struktur, die den versprochenen feinen Aromen gerecht wird, und endet mit einem erfrischenden Nachhall, der lange anhält.
Der Name Sijnn Low Profile bezieht sich auf die über 200 Profilgruben, die gezielt angelegt wurden, um die optimalen Lagen für die Reben auszuwählen – zudem spiegelt er die bescheidene Philosophie des Sijnn-Teams über die Weinbereitung wider.
Die finale Struktur ist von langen, sanften Tanninen geprägt. Dieser ausdrucksstarke Wein präsentiert sich in einem harmonischen Mix aus Syrah (74 %), Grenache Noir (11 %), Chenin Blanc (6 %), Tinta Amarella (5 %), Mourvèdre (3 %) und Carignan (1 %).
Handlese und sorgfältige Sortierung in kleinen Kisten während der kühlen Morgenstunden. Entrappung und sanftes Pressen direkt in kleine offene Gärtanks und Eichenfässer. Spontane Gärung mit natürlichen Hefen.
Die Maischestandzeit betrug 5–7 Tage, wobei die Tresterkappen (Pigeage) zwei- bis dreimal täglich untergestoßen wurden. Anschließend erfolgte eine einmalige Pressung in der traditionellen Korbpresse sowie die malolaktische Gärung in Fässern. Die Reifung fand über 20 Monate in älteren französischen Eichenfässern statt, mit mehreren Abstichen zur allmählichen Klärung des Weins. Die Abfüllung erfolgte von Hand, ungeschönt und ungefiltert.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Malgas |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Carignan, Chenin Blanc, Grenache Noir, Mourvèdre, Shiraz/Syrah, Tinta Amarela |
| Weinmacher | Charla Haasbroek |