Shannon Rockview Ridge Pinot Noir 2021
- Shannon Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Pinot Noir
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2023: 93 Punkte
35,00 €*
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Produktinformationen "Shannon Rockview Ridge Pinot Noir 2021"
Das Traubengut für den Shannon Rockview Ridge Pinot Noir gedeihte auf drei verschiedenen Bodenbeschaffenheiten: Lehm-, Sand- und Steinboden. Diese verschiedenen Böden verleihen dem Wein eine Reihe an komplexen und verführerischen Nuancen und Aromen, die von Himbeere und Erdbeere über Johannisbeeren bis hin zu intensiven Kirscharomen übergehen. Ein Wein von kräftiger Statur und zugleich bemerkenswerter Eleganz mit einem beeindruckenden Spektrum von hellroten bis dunklen Beeren-Noten. Eine Eisenfaust im Samthandschuh!
Das Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst auf 3ºC runtergekühlt und anschließend mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt. Anschließend folgte eine drei- bis sechstägige Kaltquellphase bei geregelten 8ºC. Der Önologe entschied sich für langsam fermentierende Hefe, während 80% des Weins der natürlichen bzw. wilden Fermentierung durch die in der Umgebung natürlich vorkommenden Hefen überlassen wurde. Die Gärtemperatur befand sich bei 26 - 30ºC. Nach dem Abpressen wurde der Wein in französische Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand und der Wein 12 Monate lang reifen durfte. 20% der Eichenfässer machten Neuholz aus, während 40% zweit- sowie 40% drittbefülltes Holz ausmachten.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2021 |
| Passende Gerichte: | Charcuterie, Gebratener Schweinebauch, Hartkäse, Wildpastete |
| Rebsorten: | Pinot Noir |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.9 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2027 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Elgin |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Gordon Newton Johnson, Nadia Newton Johnson |
| Weinstil: | wuchtig |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 94 Punkte