Savage White 2024
- Savage Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Sauvignon Blanc - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 97 Punkte
28,95 €*
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Informationen zu "Savage White 2024"
Der Savage White 2024 verführt mit einer komplexen Aromatik, die von Grapefruitkonfitüre, Pfirsichtee, grünen Birnen-Bonbons und zarten Noten von Kamille, Honig und Ananas geprägt ist. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einem beeindruckenden, dichten Frucht-Glyceringewicht und einem faszinierenden Spiel der Säure. Diese Cuvée aus Sauvignon Blanc und Semillon reifte zehn Monate in Eichenfässern und erhielt dadurch einen verführerischen Hauch von kandierter Mandarine und Vanilleschote sowie eine lebhafte, wachzige Mineralität im Abgang.
Savage White ist eine Top-Cuvée aus 69 % Sauvignon Blanc und 31 % Semillon. Das Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und spontan im Fass vergoren. „Spontan“ bedeutet, dass dem Wein keine kommerziellen Hefen zugefügt wurden und ausschließlich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Nach Abschluss der Gärung wurde der Sauvignon Blanc mit dem Anteil Semillon, der zuvor die malolaktische Gärung beendet hatte, verschnitten. Der Wein reifte abschließend noch 10 Monate im Fass (20 % Neuholz) und wurde anschließend auf die Flasche gefüllt.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 97/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 97 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Aktin 2024: 96 Punkte
- Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | 69 % Sauvignon Blanc, 31% Semillon |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2029 |
| Weinmacher | Duncan Savage |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.5 |
| pH-Wert | 3.28 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.9 |