Sadie Family Palladius Magnum 2021
- Sadie Family Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Viognier
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2023: 96 Punkte
195,00 €*
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Produktinformationen "Sadie Family Palladius Magnum 2021"
Der Sadie Family Palladius Magnum ist eine ganz besondere Weißwein-Cuvée aus dem Swartland Südafrikas. Die pure Frucht, die umwerfende Frische sowie die Konzentration dieses Weins zeugen von Weinhandwerkskunst auf ganz hohem Niveau. Das Aroma wird von einem steinigen, mineralischen Duft und Steinobstnoten dominiert. Am Gaumen finden sich balsamische Kräuterdüfte, etwas Honig und Apfel und eine fein integrierte Säure mit perfekte Balance und Länge im Abgang. Dieses ist ein Swartland Meisterwerk!
Die Trauben für den Palladius wurden Beere für Beere per Hand sortiert und anschließend in der traditionellen Korbpresse gepresst. Der Saft floss dabei direkt in Tonamphoren, Betontanks ( Beton-Ei) und alte Eichenfässer, wo er nach Abschluss der spontanen Gärung ohne Zugabe von Zusatzstoffen 24 Monate fermentierte und reifte. Der Wein wurde ungefiltert und unverfeinert auf die Flasche gefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.75 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 96/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 1,5 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Jahrgang: | 2021 |
| Passende Gerichte: | Charcuterie, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel |
| Rebsorten: | Chenin Blanc, Clairette Blanche, Colombard, Grenache Blanc, Marsanne, Palomino, Roussanne, Semillon, Semillon Gris, Verdelho, Viognier |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 2.1 |
| Serviertemperatur [°C]: | 9 - 12 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Beton-Ei, Holzfass, Ton Amphore |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Eben Sadie, Paul Jordaan |
| Wein zum Essen: | Fisch, Geflügel |
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- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2023: 96 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4. 5 Sterne
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin: 97 Punkte
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