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Der Sadie Family Die Ouwingerdreeks Skurfberg zeigt neben den typischen frischen Granny‑Smith‑Apfelnoten auch etwas reifere tropische Fruchtaromen. Dieser Jahrgang besitzt zudem eine gewisse Viskosität, die von einer sehr lebhaften und langen Säure im Abgang ausbalanciert wird. Insgesamt ist dies eine linearere Interpretation des Weinbergs, und der Wein wird sich mit etwas Flaschenreife weiter abrunden.
Der Name "Ou Wingerdreeks" bedeutet alte Rebe und bezeichnet eine Reihe von Weinen die aus alten Reben die am Kap wachsen, hergestellt werden. In diesem Fall stammt der Wein aus der Gebirge in Citrusdal and der Westküste.
Die Trauben werden von Hand in kleinen 20 kg Kisten geerntet und dann in einen Kühlraum gebracht, um die Temperatur zu senken. Nach dem kühlen wurden die Beeren der drei verschiedenen Chenin Blanc-Parzellen separat vergoren und in zuvorbelegten Fässern 12 Monate auf der feinen Hefe gereift, bevor sie verschnitten wurden. Nach weiteren sechs Monaten der gemeinsamen Reifung, wurde der Wein ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 97/100, Winemag 98/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Jahrgang: | 2024 |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.5, 2.1 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 78, 82 |
| Serviertemperatur [°C]: | 10 - 12 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.7 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2030 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Citrusdal Mountain |
| Weinmacher: | Eben Sadie |
| pH-Wert: | 3.25 |
