Rustenberg Wild Ferment Unwooded Chardonnay 2024
- Rustenberg Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chardonnay
- Decanter Awards 2025: Silber
- Michelangelo Awards 2025: Gold
12,95 €*
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Informationen zu "Rustenberg Wild Ferment Unwooded Chardonnay 2024"
In einem zarten limettengrünen Farbton zeigt sich der Rustenberg Wild Ferment Unwooded Chardonnay, der im Glas glänzt und von einem verführerischen Bouquet frischer Zitrusaromen sowie einem Hauch von cremigen Haferflocken begleitet wird. Aromen von Zitrone, Mandarine und einer Nuance von Tannennadeln vereinen sich am Gaumen mit einem kalkig-reinen Abgang. Der Verzicht auf Eichenholz hebt die frischen und fruchtigen Eigenschaften dieses eleganten Chardonnays hervor.
Die Vergärung erfolgt mit der wilden Hefe, die auf den Trauben während der Ernte vorhanden war und verleiht dem Wein seine Fülle und Komplexität, da er auch auf der Hefe lagert.
Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei zunächst komplett entrappt und anschließend gequetscht und abgepresst. Der dabei gewonnene Saft fermentierte unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen in Tanks aus Edelstahl und reifte nach Abschluss der alkoholischen Gärung unter einmal wöchentlichem Aufrühren der Hefe noch weitere zwei bis drei Monate im Stahltank.
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte) |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Decanter Awards 2025: Silber
- Michelangelo Awards 2025: Gold
- Jahrgang 2023 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Decanter Awards 2024: 88 Punkte
- Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 87 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Curries, Gegrillter Fisch, frische Meeresfrüchte |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Randolph Christians, Murray Barlow, Craig Christians |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.7 |
| pH-Wert | 3.3 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.2 |