Robertson Winery Constitution Road Chardonnay 2023
- Robertson Winery
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Robertson
- Chardonnay
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
22,50 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Robertson Winery Constitution Road Chardonnay 2023"
Der Robertson Winery Constitution Road Chardonnay 2023 verzaubert mit einem eindrucksvollen Bukett aus harmonisch verwobenen Aromen von frischen Zitrusfrüchten, feiner Buttertoast, Orangengelee und einer duftenden Vanille. Am Gaumen sorgt die lebendige Säure für einen perfekten Ausgleich zur cremigen Textur. Aromen von komplexen Zitrusfrüchten, Birne und karamelligem Butterscotch entlassen den Gaumen in einen langen, sanften Nachhall.
Das ausgelesene Traubengut wurde bei Ankunft im Keller sanft zerstoßen und mit großer Umsicht gepresst. Beim Pressvorgang wurde der Saft in freiabfließenden sowie in abgepressten Saft unterteilt. Ausschließlich der freiablaufende Saft wurde für die weitere Produktion verwendet und wurde 12 Stunden ruhen gelassen, bevor er von der Hefe geschöpft und in neue sowie bereits zweitbefüllte Fässer aus französischem Eichenholz geleitet wurde. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung fanden ihren Abschluss im Fass. Anschließend reifte der Wein auf der primären Hefe, wobei die Hefe in den ersten zwei Monaten alle zwei Wochen auf- und untergerührt wurde (batonnage), anschließend nur einmal pro Monat.
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Robertson |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Lachs, Cremige Nudeln mit Meeresfrüchten, Brathähnchen |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Trinktemperatur [°C] | 12 -14 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Francois Weich |