Richard Kershaw The Smuggler's Boot Sauvignon Blanc Semillon 2019

Weißwein

Trocken

2019

Südafrika - Western Cape

Sauvignon Blanc, Semillon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte

Bewertungen:

Eine eleganter Tropfen mit ausgewogener Säure und einer besonderen Cremigkeit

15,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400944-19

mehrere Informationen

In einem zarten Lotus-Gelb mit frisch grünen Farbkomplexen fließt der Richard Kershaw The Smuggler's Boot Sauvignon Blanc Semillon ins Glas und erobert die Nase mit einem umwerfenden Bouquet von duftiger Hollunderblüte, frischer Meyer-Zitrone und Grapefruit, welches sich nahtlos bis an den klaren Gaumen fortsetzt. Die lebhaft definierte Fruchtintensität, kombiniert mit einem straff natürlichen Säurespiel und der gradlinigen Struktur des Weins werden von köstlichen Nunancen frischer Limette, duftiger Rosenblüten und Forellenbirne auf gekonnte Weise mit einer cremigen Textur abgerundet und enden in einem ungemein langanhaltenden Nachklang.

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In einem zarten Lotus-Gelb mit frisch grünen Farbkomplexen fließt der Richard Kershaw The Smuggler's Boot Sauvignon Blanc Semillon ins Glas und erobert die Nase mit einem umwerfenden Bouquet von duftiger Hollunderblüte, frischer Meyer-Zitrone und Grapefruit, welches sich nahtlos bis an den klaren Gaumen fortsetzt. Die lebhaft definierte Fruchtintensität, kombiniert mit einem straff natürlichen Säurespiel und der gradlinigen Struktur des Weins werden von köstlichen Nunancen frischer Limette, duftiger Rosenblüten und Forellenbirne auf gekonnte Weise mit einer cremigen Textur abgerundet und enden in einem ungemein langanhaltenden Nachklang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und in kleinen Körben zur Kellerei transportiert. Die Sauvignon Blanc-Trauben wurden am ganzen Bund gepresst und einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen. Anschließend wurde der klare Saft mit ausgewählten Hefen versetzt, was die Gärung bei kühlgeregelten 12-14ºC in Gang brachte. Unterdessen wurden die Semillon-Trauben komplett entrappt und sanft gequetscht in Tanks aus Edelstahl gepresst, wo die spontane Gärung ohne Zugabe von Hefe auf natürliche Weise einsetzte. Nach zweit Tagen Gärzeit wurde der Semiilon in Eichenfässer umgefüllt, von denen Zweidrittel Neuholz sowie ein Drittel zuvorbelegtes Holz ausmachten. Um die malolaktische Gärung zu unterbinden, wurden die Weine leicht geschwefelt. Semillon und Sauvignon verbrachten beide einen Zeitraum von 4 Monaten auf der Hefe und wurden anschließend verschnitten und leicht verfeinert auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Richard Kershaw, Dudley Wilson
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc, Semillon
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.1
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.19
Restzucker [g/l]:	2.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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