Reyneke Organic Sauvignon Blanc 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte

Bewertungen:

Ein fruchtbetonter und frischer Sauvignon Blanc aus biologischem Anbau und mit herrlich duftendem Bouquet

10,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401806-21

mehrere Informationen

Der Reyneke Organic Sauvignon Blanc betört die Nase mit einem duftenden Bouquet von Zitrone, Limette und Kapstachelbeere, gepaart mit Anklängen von grünem Apfel und Holunderblüten. Auch am Gaumen präsentiert sich dieser frische Weiße mit einem wohl integrierten Säurespiel sowie mit herrlich fruchtbetonten Nuancen, die die bereits erschnupperten Aromen von Limette und Kapstachelbeere erneut aufgreifen. Im Abgang erfrischend, knackig und wohl texturiert.

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Weinausbau

Das Traubengut wurde entrappt, gepresst und über Nacht ruhen gelassen. Die Fermentierung fand spontan in einer Kombination aus Stahltanks und älteren Fässern aus französischem Eichenholz statt. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass dem Saft keine kommerziellen Hefen zugeführt wurden; lediglich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein sechs Monate auf der Hefe, wonach die in Holz sowie in Stahl ausgebauten Weine verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Nuschka de Vos
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Stahlfass, Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.27
Säuregehalt [g/l]:	4.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.47
Restzucker [g/l]:	1.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2024
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Bio DE-ÖKO-006
Handelsauszeichnungen:	Organic
Inverkehrbringer:	Peter Riegel Weinimport GmbH, Steinäcker 12, 78359 Orsingen
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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