Remhoogte Honeybunch Chenin Blanc Reserve 2023
- Remhoogte Wine Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
29,95 €*
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Informationen zu "Remhoogte Honeybunch Chenin Blanc Reserve 2023"
Der Remhoogte Honeybunch Chenin Blanc Reserve präsentiert sich in einem strahlend leuchtenden Goldton im Glas. Zarte Aromen von gelben Früchten begrüßen die Sinne, mit Noten von reifer Tropenfrucht die sich elegant entfalten. Florale Nuancen von Jasmin und Vanilleschote verschmelzen nahtlos, während das charakteristische Aroma von Honigwaben, das diesem Chenin Blanc Weinberg so eigen ist, Tiefe und Anziehungskraft verleiht. Am Gaumen frischt eine belebende Säure die Sinne auf, ausgewogen durch die Fülle reifer, vergoldeter Früchte. Der Einfluss von Botrytis verleiht dem Wein seine charakteristische Honigwaben- Baiser Anklänge, die die Textur und Komplexität des Weins erhöht. Der 12-stündige Hautkontakt verleiht dem Wein einen subtilen Griff und trägt zu einem süßen und herzhaften Abgang bei, der harmonisch durch die frische Säure des Weins ausgeglichen wird. Dieser Chenin Blanc Reserve bietet ein faszinierendes Spiel aus Aromen und Texturen, das in einem unvergesslichen Genusserlebnis kulminiert.
Die Trauben wurden über sieben Tage geerntet. Es fand eine 12- bis 15-stündige Mazeration auf den Schalen in der Presse vor dem Pressen statt. Der Saft wurde in 225-Liter- und 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche sowie in Beton-Eiern (ca. 15 Prozent) gefüllt und wild vergoren. Die Gärtemperatur wurde zwischen 16 und 18 Grad Celsius gehalten, was den Prozess auf vier bis acht Wochen verlangsamte. 50 % des Weins durchliefen die malolaktische Gärung. Es erfolgte eine einjährige Reifung auf der groben Hefe, bevor der Chenin Blanc abgestochen und abgefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.69 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Anlässe: | Fruchtiger Weißwein |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2023 |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.6 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 113 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Chris Boustred |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 29 |
| pH-Wert: | 3.53 |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin: 91 Punkte
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