Rascallion Aquiver 2016
- Rascallion Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Chenin Blanc - Cuvée
- John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
- Tim Atkin 2018: 90 Punkte
11,95 €*
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Informationen zu "Rascallion Aquiver 2016"
Der Rascallion Aquiver ist ein trockener und fruchtbetonter Weißwein-Blend mit Chenin Blanc als dominierende Komponente. Die Nase verwöhnt er mit einem aromatischen Bouquet von reifen Aprikosen, spritzigen Nektarinen und frischem Stroh. Am Gaumen wohl ausbalanciert mit einem angenehmen Säurespiel, einem vollen und runden Mundgefühl und köstlichen Nuancen von Sommermelone und leicht gerösteten Mandeln.
Die Namensgebung dieses weißen Blends, Aquiver, bedeutet soviel wie "Zittern vor Vorfreude"...wie passend für diesen köstlichen Tropfen!
Das Traubengut wurde in kleinen Stiegen handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei zunächst gekühlt und anschließend entrappt. Nach 6 Stunden auf der Haut wurde der Chenin Blanc mit ausgewählten Hefen versetzt und in Tanks aus Edelstahl vinifiziert. Grenache Blanc und Sauvignon Blanc wurden hingegen der naürlich spontanen Gärung überlassen, d.h. lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende, wilde Hefe setzte den Gärungsprozess in Gang. Während der Chenin Blanc jede Menge Frische mit sich bringt, beschert der im Fass fermentierte Grenache Blanc (10%) cremige Komplexität und Tiefe. Der kleine Anteil an Sauvignon Blanc (10%) bringt Frische und feine Fruchtaromen mit sich.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2016 |
| Rebsorten: | Chenin Blanc, Grenache Blanc, Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 3.0 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Western Cape |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Johan Joubert |
| pH-Wert: | 3.34 |
| Rebsorten | 80% Chenin Blanc, 10% Grenache Blanc, 10% Sauvignon Blanc |
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