Radford Dale Frankenstein Pinotage 2023
- Rotwein
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Stellenbosch
- Pinotage
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
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- Artikel-Nr.: 400796-23
Beim Radford Dale Frankenstein Pinotage handelt es sich in keinster Weise um ein Monster. Im Gegenteil! Dieser Pinotage präsentiert sich wohl abgerundet und ungemein seidig mit wundervoller Balance und Eleganz. Saftig rote Beerenfrucht umgarnt die Sinne mit einem parfumartigen Bouquet und angenehmer Frische. Ein Wein hergestellt aus 30 Jahre alten Rebstöcken mit geringem Ertrag, jedoch mit wundervoller Fruchtkonzentration.
Dr. Abraham Perold war der südafrikanische Weinbauer und Wissenschaftler, der 1925 an der Universität Stellenbosch die Rebsorte Pinotage durch die Vermischung zweier Rebsorten hervorgebracht hat, die eigentlich nicht zusammen hätten gezüchtet werden dürfen: Pinot Noir und Cinsault. Ein Jahrhundert zuvor schuf Dr. Victor Frankenstein aus Mary Shelleys Roman "Frankenstein" eine ebenso seltsame Kreatur, indem er ebenfalls verschiedene Körperteile
von nicht passenden „Spendern“ zusammenfügte! Der Radford Dale Frankenstein Pinotage ist eine Hommage an Abraham Perold in seinem Labor und die von ihm geschaffene Kreatur.
Die Trauben wurden handgelesen und in kleinen 20 Kg-Körben in die Kellerei transportiert, wo sie über Nacht gekühlt wurden. Am nächsten Morgen wurde das Traubengut handverlesen, woraufhin 50% komplett entrappt und als ganze Beere in Holzfermenter transferiert wurden, während der restliche Anteil gequetscht fermentierte. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in der traditionellen Korbpresse abgepresst und in französische Barriques gefüllt, wo der Wein seinen Reifungsprozess beendete.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Anbauland: | Südafrika |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinmacher: | Jacques de Klerk |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorten: | Pinotage |
| Dominierende Rebsorte: | Pinotage |
| Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.1 |
| Säureampel: | geringer Säuregehalt |
| pH-Wert: | 3.71 |
| Serviertemperatur [°C]: | 14 - 16 |
| Passende Gerichte: | Schweinekotelett, Rinderragu-Nudeln, Hartkäse |
| Restzucker [g/l]: | 2.6 |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |