Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2024
- Boekenhoutskloof
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Coastal Region
- Cabernet Sauvignon
10,95 €*
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Informationen zu "Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2024"
Üppige und intensive Aromen schwarzer Frucht gepaart mit würzigen Noten von Zigarrenkiste, Graphit, Cranberry und zartem Parfum erobern die Nase im Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon. Köstliche Brombeer- und Blaubeernoten entfesseln sich am herrlich abgerundeten mittleren Gaumen und bringen zusätzlich Anklänge von Thymian und Rosmarin sowie subtile Untertöne von Bleistiftspan, Tabak, Zedernholz und feiner Eichenwürze hervor. Seine Kombination von warmer Würze sowie seine kakaopudrigen und weichen Tannine verleihen eine feste Struktur und stehen in meisterlicher Balance zu der flirrenden Säure. Die wohl integrierten Holznoten ergänzen das Fruchtprofil auf köstliche Weise. Ein bestechend umwerfender Wein von mittlerem Körper mit einem langanhaltenden Abgang, in dem noch ein feiner Hauch von Strauchheide nachklingt.
Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon wurden unter Einsatz von ausgewählten Hefekulturen in Tanks aus Edelstahl fermentiert. Eine anschließende Kaltquellphase sorgte für eine schöne volle Farbe. Nach Abschluss der Gärung wurden zwei Drittel des Weins in französischer Eiche gereift und der restliche Anteil in Tanks aus Edelstahl. Ein kleinerer Anteil von Cabernet Franc wurde dem Cabernet Sauvignon zugefügt, um eine seidigere Textur herauszuarbeiten sowie feine Noten einzubringen, um so das Geschmacksprofil weiter auszubauen. Der feindosierte Einsatz französischer Eiche von neun Monaten bereichert den Wein mit Komplexität und Struktur, ohne Überhand zu nehmen.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | CWD, D-25436 Tornesch |
| Jahrgang: | 2024 |
| Passende Gerichte: | Gourmet Burger, Käse, Pizza |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.0 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.5 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Coastal Region |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Marc Kent |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.73 |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Plater: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne