Plaisir Petit Plaisir Chardonnay 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Simonsberg-Paarl

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2024: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 89 Punkte
Jahrgang 2022 - Winemagazine South Africa 2023: 89 Punkte

Bewertungen:

Komplexer Chardonnay von den Hängen des Paarl-Simonsbergs mit einem betörenden Kern aus tropischen Früchten

16,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401838-23

mehrere Informationen

Der Plaisir Petit Plaisir Chardonnay fließt in zartgelber Farbe mit frisch grünen Reflexen ins Glas und duftet verführerisch nach frische tropische Aromen und Noten von gegrillter Ananas. Die tropischen Noten werden durch einen erfrischenden, pikanten Geschmack ergänzt. Das Erlebnis gipfelt in einem herrlich buttrigen Biskuitabgang und einem Hauch Eichenholzwürze. Von leichtem bis mittlerem Körper umschmeicheln köstliche Nuancen von Tropenfrucht und zart florale Anklänge den Gaumen und klingen in einem angenehmen und üppigen Abgang aus, der umwerfenden Genuss beschert.

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Der Plaisir Petit Plaisir Chardonnay fließt in zartgelber Farbe mit frisch grünen Reflexen ins Glas und duftet verführerisch nach frische tropische Aromen und Noten von gegrillter Ananas. Die tropischen Noten werden durch einen erfrischenden, pikanten Geschmack ergänzt. Das Erlebnis gipfelt in einem herrlich buttrigen Biskuitabgang und einem Hauch Eichenholzwürze. Von leichtem bis mittlerem Körper umschmeicheln köstliche Nuancen von Tropenfrucht und zart florale Anklänge den Gaumen und klingen in einem angenehmen und üppigen Abgang aus, der umwerfenden Genuss beschert.

Weinausbau

Die Chardonnay-Trauben wurden bei Ankunft im Keller gequetscht, wobei ausschließlich der Freilaufsaft für die weitere Produktion aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Saft in eine Kombination von französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gegeben (20 % Neuholz, 80% zweit- sowie drittbelegt), wo die Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch neun Monate auf der Hefe, die regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage), um ein umwerfendes Mundgefühl, Körper und Fülle im Wein zu erhalten. Die malolaktische Fermentierung fand nur teilweise statt, was einen üppigeren Stil mit frischer natürlicher Säure beschert.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Simonsberg-Paarl
Weinmacher:	Niel Bester
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	5.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.49
Passende Gerichte:	Sushi, Salate
Restzucker [g/l]:	2.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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