Plaisir Petit Plaisir Chardonnay 2020

Weißwein

Trocken

2020

Südafrika - Simonsberg-Paarl

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte

Bewertungen:

Plaisir Petit Plaisir Chardonnay verströmt den Duft reifer Stachelbeeren, Zitronencreme, feiner Gewürze und dezenter Eichenholzaromen

15,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401838-20

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Der Plaisir Petit Plaisir Chardonnay fließt in zartgelber Farbe mit frisch grünen Reflexen ins... mehr

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Der Plaisir Petit Plaisir Chardonnay fließt in zartgelber Farbe mit frisch grünen Reflexen ins Glas und duftet verführerisch nach reifen Stachelbeeren, frischen Gewürzen, Zitronencreme und einem Hauch Eichenholzwürze. Von leichtem bis mittlerem Körper umschmeicheln köstliche Nuancen von Tropenfrucht und zart florale Anklänge den Gaumen und klingen in einem angenehmen und üppigen Abgang aus, der umwerfenden Genuss beschert.

Weinausbau

Die Chardonnay-Trauben wurden bei Ankunft im Keller gequetscht, wobei ausschließlich der Freilaufsaft für die weitere Produktion aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Saft in eine Kombination von französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gegeben (20 % Neuholz, 80% zweit- sowie drittbelegt), wo die Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch neun Monate auf der Hefe, die regelmäßig auf- und untergerührt wurde (batonnage), um ein umwerfendes Mundgefühl, Körper und Fülle im Wein zu erhalten. Die malolaktische Fermentierung fand nur teilweise statt, was einen üppigeren Stil mit frischer natürlicher Säure beschert.

Plaisir Petit Plaisir Chardonnay 2020

Weingut: Plaisir de Merle
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Simonsberg-Paarl
Weinausbau: Holzfass
Rebsortenrein: Chardonnay

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13 %
Säuregehalt: 5.3 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 2.5 g/l
passt zu: Sushi, Salate
Verschluss: Schraubverschluss

Wein Expertise

Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Simonsberg-Paarl
Weinmacher:	Niel Bester
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	5.3
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.49
passt zu:	Sushi, Salate
Restzucker [g/l]:	2.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite