Pilgrim Grenache Gris 2025
- Pilgrim Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Voor Paardeberg
- Grenache Gris
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
17,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Pilgrim Grenache Gris 2025"
Der Pilgrim Grenache Gris besticht durch seinen leuchtenden Roségoldton, der die natürlichen Eigenschaften dieser edlen Rebsorte perfekt zur Geltung bringt. In der Nase entfaltet er sich aromatisch und hell mit einer zart flüchtigen Süße, die sich rasch in Noten von Steinfrüchten, Ananas, Pfirsich und reifer Birne entfaltet. Eine feine mineralische Komponente verleiht dem Bouquet zusätzliche Frische und Spannung. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig, strukturiert und voller Leben: Frische, reife Früchte breiten sich kraftvoll aus, getragen von einer lebhaften Säure, die elegant nachklingt. Ein markanter mineralischer Kern sorgt für Präzision, während eine sanfte Tanninstruktur aus dem Schalenkontakt für Grip und Tiefe sorgt. So entsteht ein Wein von bemerkenswerter Balance, Finesse und Länge – ein wahrhaft fesselndes Debüt.
Die Trauben blieben insgesamt sieben Tage auf den Schalen – zunächst drei Tage unter kühlen Bedingungen zur sanften Farbauslaugung, danach vier Tage langsamer, natürlicher Gärung bei niedriger Temperatur, was die aromatische Frische und Tiefe bewahrte.
Anschließend wurde der Most gepresst und in alte französische Eichenfässer überführt, in denen die natürliche Gärung gemächlich über rund drei Wochen weiterlief und einen leicht erhöhten Restzucker ergab. Der Ausbau erfolgte bewusst minimalistisch: keine Enzyme, keine Zusatzstoffe, keine Schönung. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein ruhig auf der Feinhefe, um Struktur und Mundgefühl zu verfeinern. Ziel war es, die sortentypische Reinheit und die mineralische Präzision des Grenache Gris unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Grenache Gris |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2025 |
| Rebsorten: | Grenache Gris |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 4.4 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.6 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2028 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Voor Paardeberg |
| Weinmacher: | Henry Kotzé |
| pH-Wert: | 3.36 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Grenache Gris |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Henry Kotzé |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 4.4 |
| pH-Wert | 3.36 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.6 |