Piekenierskloof Shiraz 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Piekenierskloof

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2023: 89 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
Jahrgang 2020 - Veritas 2022: Silber

Bewertungen:

Betörendes Shiraz-Parfüm mit gut intergrierten Eichenholzaromen und Tanninen

13,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401484-21

mehrere Informationen

Der Piekenierskloof Shiraz verwöhnt die Sinne mit einer umwerfenden Aromatik von dunklen Pflaumen, schwarzen Oliven, reifen Brombeeren und Fenchel. Am Gaumen präsentiert er sich mit ungemein weichen Tanninen und wohl integrierten Eichenholznoten. Im Abgang langanhaltend, komplex und weich. Dieser Shiraz trinkt sich derzeit wunderbar, wird aber bei Lagerung mit eine erhöhter Komplexität belohnen.

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Der Piekenierskloof Shiraz verwöhnt die Sinne mit einer umwerfenden Aromatik von dunklen Pflaumen, schwarzen Oliven, reifen Brombeeren und Fenchel. Am Gaumen präsentiert er sich mit ungemein weichen Tanninen und wohl integrierten Eichenholznoten. Im Abgang langanhaltend, komplex und weich. Dieser Shiraz trinkt sich derzeit wunderbar, wird aber bei Lagerung mit eine erhöhter Komplexität belohnen.

Weinausbau

Das Traubengut wurde handverlesen und 24 Stunden kalt eingeweicht. Die Gärung wurde mit ausgewählten Hefestämmen bei geregelten 26°C in Gang gesetzt. Anschließend wurde die Maische bei Abschluss der alkoholischen Gärung abgepresst und in französische Eichenfoudre mit einer Füllmenge von 3000 Litern pro Fass umgepumpt. Sowohl die malolaktische Gärung als auch die Reifung von 14 Monaten fanden im Foudre statt.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Piekenierskloof
Weinmacher:	Jaco van Niekerk
Bewertungen:	Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.60
Säuregehalt [g/l]:	5.3
pH-Wert:	3.59
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Passende Gerichte:	Lamm, Wild, Curries
Restzucker [g/l]:	3.7
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre

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