Piekenierskloof Shiraz 2021
- Piekenierskloof Wine Company
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Piekenierskloof
- Shiraz/Syrah
13,95 €*
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Informationen zu "Piekenierskloof Shiraz 2021"
Der Piekenierskloof Shiraz verwöhnt die Sinne mit einer umwerfenden Aromatik von dunklen Pflaumen, schwarzen Oliven, reifen Brombeeren und Fenchel. Am Gaumen präsentiert er sich mit ungemein weichen Tanninen und wohl integrierten Eichenholznoten. Im Abgang langanhaltend, komplex und weich. Dieser Shiraz trinkt sich derzeit wunderbar, wird aber bei Lagerung mit eine erhöhter Komplexität belohnen.
Das Traubengut wurde handverlesen und 24 Stunden kalt eingeweicht. Die Gärung wurde mit ausgewählten Hefestämmen bei geregelten 26°C in Gang gesetzt. Anschließend wurde die Maische bei Abschluss der alkoholischen Gärung abgepresst und in französische Eichenfoudre mit einer Füllmenge von 3000 Litern pro Fass umgepumpt. Sowohl die malolaktische Gärung als auch die Reifung von 14 Monaten fanden im Foudre statt.
| Bewertungen: | Tim Atkin 89/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Piekenierskloof |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Tim Atkin 2023: 89 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
- Jahrgang 2020 - Veritas 2022: Silber
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Lamm, Wild, Curries |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Jaco van Niekerk |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.6 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.7 |
| pH-Wert | 3.59 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.3 |