Perdeberg Courageous OVP Barrel Fermented Chenin Blanc 2021 - ACHTUNG Art-Nr. 401910 verwenden!)
- Perdeberg Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Paarl
- Chenin Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2022: 93 Punkte
- Mundus Vini: Gold
- National Wine Challenge: Top 100 + Doppel-Platin
11,95 €*
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Informationen zu "Perdeberg Courageous OVP Barrel Fermented Chenin Blanc 2021 - ACHTUNG Art-Nr. 401910 verwenden!)"
Von zartgoldener Farbe präsentiert sich der Perdeberg Courageous OVP Barrel Fermented Chenin Blanc im Glas und verströmt den fruchtbetonten Duft von frischer Zitrusfrucht, Pfirsich, Birne und tropischer Ananas. Den Gaumen umschmeicheln Nuancen von Zitrusfrucht, Litschi und feiner Vanille, während der knackige Abgang mit einem ausbalancierten und klar umrissenen Säurespiel ausklingt und ein köstliches Genusserlebnis beschert.
Das Traubengut wurde bei Ankunft im Keller komplett entrappt und zwei Stunden auf der Haut gelassen, bevor der Saft sanft abgepresst wurde. Hierbei wurde ausschließlich der klare Freilaufsaft für den weiteren Prozess verwendet, was die konzentrierte und reine Fruchtigkeit der Trockenland-Trauben in den Wein überträgt. Nach Abschluss der Fermentierung reifte dieser üppige und reif geholzte Chenin Blanc zehn Monate lang in 500 Liter Fässern aus französischem Eichenholz und anschließend weitere sechs Monate in der Flasche.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Mundus Vini, Mundus Vini Gold |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Paarl |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Curries |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2029 |
| Weinmacher | Albertus Louw, Natalie Kühne |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.17 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 4.3 |
| pH-Wert | 3.52 |
| Säuregehalt [g/l] | 6 |