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Overhex Survivor Pinotage 2019
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Swartland-Schönheit!

Overhex Survivor Pinotage 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Swartland
  • Pinotage

  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Michelangelo International Wine & Spirit Awards 2019: Doppelgold
  • Absa Top 10 Pinotage Awards 2019
  • John Platter 4 Sterne Michelangelo Doppelgold
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    mehrere Informationen
    Der Overhex Survivor Pinotage ist ein hochdotierter Pinotage aus Südafrikas malerischen... mehr

    Der Overhex Survivor Pinotage ist ein hochdotierter Pinotage aus Südafrikas malerischen Swartland Region. Von dichtem und dunklen Granatrot im Glas umgarnen üppige Fruchtaromen von Zwetschge, Pflaume und Kirsche sowie elegante Anklänge feiner Gewürze und Zedernholz die Sinne. Im Abgang langanhaltend und geschmeidig, beschert dieser vollmundige Shiraz köstlichen Genuss auf ganzer Linie.

    Weinausbau

    Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und umgehend in die Kellerei transportiert, wo es zunächst einer 24-stündigen Kaltquellphase unterzogen wurde. Anschlieβed verblieben die Trauben weitere 24 Stunden auf der Haut, um ein Maximum an Farbe zuextrahieren. Die Fermentierung dauerte ca. 4-6 Tage bei einer geregelten Temperatur von 22 – 25°C an. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein in Vicard- und Taransaud-Fässer (300 l) umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung zum Abschluss kam (20% Neuholz, 80% zweit- sowie drittbefülltes Holz). 95% der gesamten Fässer machten französisches Holz aus, während 5% amerikanische Eiche ausmachten. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 18 Monaten in Barrique.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2018
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Swartland
    Weinmacher: Ben Snyman, Willie Malan
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Michelangelo Doppelgold
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Pinotage
    Dominierende Rebsorte: Pinotage
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
    Säuregehalt [g/l]: 5.8
    Säureampel: geringer Säuregehalt
    pH-Wert: 3.5
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Restzucker [g/l]: 3.2
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2024
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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  • Overhex Wines

    Overhex Wines

    Weingut aus Südafrika | Worcester

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